Καπνιστό μαρούλι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 κιλά φρέσκο ​​okra
• 7 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 4 φλιτζάνια ξύδι μηλίτη
• 4 φλιτζάνια νερό
• ¼ αλάτι αποσκωρίωσης
• 1 κουταλιά σούπας κουταλάκι
• 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού κοπανισμένο κόκκινο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Πλένουμε το okra. τελειώματα. Γεμίστε επτά θερμά αποστειρωμένα βύσματα κονσερβοποιίας pint σταθερά με ολόκληρα okra, αφήνοντας headspace 1/2-ιντσών. Προσθέστε 1 σκελίδα σκόρδο σε κάθε βάζο.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε το ξύδι, το νερό, το αλάτι, τους άνηθους, την πάπρικα και τη σπασμένη κόκκινη πιπεριά. Βράστε, ανακατεύοντας για να διαλύσετε το αλάτι. Βράζετε απαλά, ακάλυπτα, για 2 λεπτά.

• Βήμα 3

  Ρίξτε ζεστό μείγμα ξύδι πάνω okra σε βάζα, αφήνοντας ένα 1/2-ιντσών headspace. Σκουπίστε τις ζάντες βάζων. ρυθμίστε τα καπάκια και τις βίδες.

• Βήμα 4

  Δοχεία γεμάτα βάζα σε κονσέρβα βρασμού νερού για 10 λεπτά (χρονοδιάγραμμα έναρξης όταν το νερό επιστρέφει στο βρασμό). Αφαιρέστε τα βάζα από το κονσερβοποι δροσερό στα ράφια καλωδίων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 20 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 227 χλστγρ. Νατρίου, 4 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ.