Πίτσες λαχανικών καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μέτρια κολοκυθάκια, τεταγμένα κατά μήκος
• 1 μικρό κίτρινο καλοκαιρινό σκουός, τετράγωνο κατά μήκος
• 1 μικρή κόκκινη πιπεριά, τετράγωνα κατά μήκος
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα, σπαρμένη και ψιλοκομμένη
• ¼ φλυτζανιών μαγιονέζα ή σαλάτας
• 3 κουταλιές της σούπας αγορασμένο βασιλικό πέστο
• 4 6 ιντσών ψωμιά pita ή μεμονωμένες κρούστες πίτσα (όπως Boboli)
• 1 φλιτζάνι κομμένη μοτσαρέλα ή καπνιστό τυρί πρόπολονης

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Βουρτσίστε κολοκυθάκια, κολοκυθάκια και γλυκό πιπέρι με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Για μια σχάρα με κάρβουνο, ψήνετε τα λαχανικά στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τους μέσους άνθρακες μέχρι να γίνουν τραγικά τρυφερά, γυρίζοντας μια φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος. Αφήστε 8 έως 10 λεπτά για τη γλυκιά πιπεριά και 5 έως 6 λεπτά για το κολοκυθάκι και το καλοκαιρινό σκουός. Αφαιρέστε τα λαχανικά από τη σχάρα.

• Βήμα 2

  Κόβουμε τα λαχανικά στη σχάρα. Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε ψιλοκομμένα λαχανικά, ντομάτα, μαγιονέζα και πέστο. Διαδώστε το μείγμα λαχανικών σε μια πλευρά του pitas. Πασπαλίστε με το τεμαχισμένο τυρί. Τοποθετήστε το σε σχάρα ψησταριάς. Κάλυψη και σχάρα για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου τα πιτάκια είναι ελαφρώς ψημένα, τα λαχανικά θερμαίνονται και το τυρί λιώνει. Αφαιρέστε προσεκτικά από την σχάρα. (Για μια σχάρα αερίου, προθέρμανση σχάρας, μείωση της θερμότητας στο μέσο, ​​κάλυψη και σχάρα λαχανικά και pitas όπως παραπάνω.) Κάνει 4 πίτσες.

Πίτσα με θαλασσινά:

Προσθέστε 5 ουγκιά καπνιστό σολομό. ένα μπολ του τόνου 9-1 / 2 ουγκιά, καλά στραγγισμένο? ή 5 ουγγιές ψιλοκομμένες μαγειρεμένες, ξεφλουδισμένες, απελευθερωμένες γαρίδες στο μείγμα λαχανικών. Συνεχίστε ως ανωτέρω.Πέρασα μερίδα: 555 cal., 34 g συνολικό λίπος (7 g κορεσμένο λίπος), 42 mg chol., 1.099 mg νάτριο, 41 g carbo., 3 g fiber, 21 g pro.Daily Values: 25% vit. Α, 74% βιτ. C, 21% ασβέστιο, 14% σίδηρο.Ανταλλαγές: 1 1/2 Φυτικά, 2 Άμυλο, 1 Μεσαίο λίπος, 1 Αλεύρι Κρέας, 5 Λίπος

Κοτόπουλο Πίτσα:

Προσθέστε 5 ουγκιά μαγειρεμένο κοτόπουλο στο μείγμα λαχανικών. Συνεχίστε όπως παραπάνω. Ανά μερίδα: 581 cal., 35 g ολικού λίπους (7 g κορεσμένο λίπος), 65 mg chol., 851 mg νατρίου, 41 g carbo, 3 g ινών, 25 g pro.Daily Values: 25% vit. Α, 74% βιτ. C, 21% ασβέστιο, 15% σίδηρο.Ανταλλαγές: 1 1/2 Φυτικά, 2 Άμυλο, 1 Μεσαία-Λιπαρά Κρέατα, 1 Άπαχο Κρέας, 5 Λίπος

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 513 θερμίδες, 6 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά, 34 mg χοληστερόλης, 821 mg νατρίου, 41 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g ζάχαρη και 14 g πρωτεΐνης.