Υλικά γεμιστά με γεμιστά Veggie | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 μικρές πράσινες ή / και κόκκινες γλυκές πιπεριές, κομμένες σε λεπτές λωρίδες
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες μήκους 1 ίντσας
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο ή μαγειρικό λάδι
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιαντρο
• ⅓ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά
• 5 tortillas αλεύρι 6 ιντσών
• Σάλσα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε τις γλυκές πιπεριές και το κρεμμύδι σε 1 κουταλάκι του γλυκού του ελαίου για 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανή. Ανακατέψτε το κύμινο και τη σκόνη τσίλι. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 1 λεπτό περισσότερο. Ανακατεύουμε με μαϊντανό. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Διαδώστε το τυρί κρέμας πάνω από το ήμισυ της 1 πλευράς κάθε τορτίγιας. Κορυφή με μίγμα πιπεριού. Διπλώστε την τορτίγια στο μισό πάνω από τις πιπεριές, πιέζοντας απαλά.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε τις τορτίγες σε ένα μη ψημένο μεγάλο φύλλο ψησίματος. Βουρτσίστε τις τορτίγες με το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού. Ψήνουμε σε φούρνο 425 βαθμών F για 5 λεπτά. Κόψτε κάθε quesadilla σε 4 σφήνες. Σερβίρετε ζεστό. Εάν θέλετε, περάστε τη σάλτσα. Κάνει 10 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 85 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 4 mg χοληστερόλης, 118 mg νατρίου, 11 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.