Μούσικα βουτυρογάλαλα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1 κουταλιά στιγμιαίας σκόνης espresso
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 κούπα βούτυρο
• ⅓ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 2 αυγα
• ½ φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή ξινόγαλα
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• ¼ κύπελλο κολοκύθας κολοκύθας
• ¾ φλιτζάνια τσαγιού βουτύρου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στερεώστε μια πλάκα ψησίματος 15x10x1-ιντσών ή 13x9x2-ίντσες. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε αλεύρι, ζάχαρη, σόδα ψησίματος, στιγμιαία σκόνη εσπρέσο και αλάτι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε το νερό, το βούτυρο και την σκόνη κακάου. Φέρτε μίγμα μόνο για βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε το μίγμα κακάου στο μείγμα αλευριού. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε τα αυγά, το βουτυρόγαλα και τη βανίλια. Χτυπάμε για 1 λεπτό (το κτύπημα θα είναι λεπτό). Διπλώστε σε πολτό κολοκύθας. Διπλώστε τα μάρκες βουτύρου. Ρίχνουμε το κτύπημα σε παρασκευασμένο ταψί.

• Βήμα 3

  Ψήνετε περίπου 25 λεπτά για τη λεκάνη 15x10x1-ιντσών, περίπου 35 λεπτά για τη χοάνη 13x9x2-ιντσών ή έως ότου μια ξύλινη οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο βγαίνει καθαρή.

• Βήμα 4

  Ψύξτε εντελώς στο τηγάνι σε ένα συρτάρι καλωδίων. Κόψτε σε ράβδους. Κάνει 24 brownies.

Συμβουλές

Για να φτιάξετε 1 φλιτζάνι ξινόγαλα, τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξίδι σε ένα ποτήρι μέτρησης. Προσθέστε αρκετό γάλα για να φτιάξετε 1 φλιτζάνι ολικό υγρό ταραχή. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει για 5 λεπτά πριν τη χρήση. Χρησιμοποιήστε 1/2 φλιτζάνι ξινόγαλα στα καρότα και 3 κουταλιές της σούπας γάλα στο πάγωμα. Απορρίψτε το υπόλοιπο ξινόγαλα. Ή ανακατασκευάστε το ξηρό αποβουτυρωμένο γάλα ακολουθώντας τις οδηγίες στο δοχείο βουτυρογάλακτος σε σκόνη.