Φράουλα daiquiri sorbet | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνια νερό
• 1 κούπα ζάχαρη
• 8 φλιτζάνια φράουλες, αποφλοιωμένες
• ¼ φλιτζάνι ελαφρύ ρούμι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα ασβέστη
• ¼ φλιτζάνι χυμό ασβέστη
• 1 κουταλιά της σούπας πορτοκαλί λικέρ
• Συσφικτικές φλούδες ασβέστη (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε το νερό και τη ζάχαρη. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μεγάλη ζέστη έως ότου το μείγμα έρθει σε βρασμό και η ζάχαρη διαλύεται. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και το δροσερό σιρόπι εντελώς.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα μπολ επεξεργαστή τροφίμων ή ένα δοχείο μπλέντερ. Κάλυμμα; διαδικασία ή μείγμα μέχρι σχεδόν ομαλή. (Για καλύτερα αποτελέσματα, μισό μείγμα πουρέ από το μείγμα κάθε φορά.) Σε ένα μπολ ανακατέψτε μαζί τις φρουτοσαλάτες, το ρούμι, την φλούδα ασβέστη, το χυμό ασβέστου και το πορτοκαλί λικέρ. Ανακατέψτε το δροσμένο σιρόπι.

• Βήμα 3

  Πάγωμα σε καταψύκτη παγωτού 4-quart σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Χρησιμοποιώντας μια μικρή σέσουλα παγωτού, σφουγγαρίστε το σορμπέ σε πιάτα. Γαρνίρετε με συσσωματώματα ασβέστη, αν θέλετε. Κάνει 2 κιλά ή 16 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 82 θερμίδες, 0 mg χοληστερόλη, 2 mg νάτριο, 18 g υδατάνθρακες, 1 g ίνα, 0 g πρωτεΐνη.