Ε. Είναι η βιολογική παραγωγή αξίζει το επιπλέον κόστος; Έχω ακούσει ότι τα κανονικά φρούτα και λαχανικά είναι εξίσου καλά για σένα.
Α. Αυτό εξαρτάται από το πώς ορίζετε "καλό για σας". Είναι αλήθεια ότι μια μεγάλη ανασκόπηση της έρευνας στα Annals of Internal Medicine έδειξε ότι τα βιολογικά προϊόντα δεν είναι πλουσιότερα σε βασικά θρεπτικά συστατικά (όπως η βιταμίνη C) από τις συμβατικά καλλιεργούμενες καλλιέργειες.
Ωστόσο, η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι τα συμβατικά φρούτα και λαχανικά είχαν πολύ μεγαλύτερες ποσότητες συνθετικών παρασιτοκτόνων. Ενώ τα επίπεδα ήταν εντός των ομοσπονδιακών ορίων ασφαλείας, οι ερευνητές διερευνούν ακόμη τις πιθανές μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία από την έκθεση σε τέτοιες χημικές ουσίες - ιδιαίτερα μεταξύ των παιδιών και των εγκύων γυναικών.
Η συμβουλή μου: Εάν είστε μαμά αναμονής ή έχετε μικρά παιδιά στην οικογένειά σας, επιλέξτε βιολογικά αν μπορείτε όταν ψωνίζετε γλυκά ή τρυφερά προϊόντα που δεν έχουν προστατευτικό δέρμα ή φλούδα (για παράδειγμα: μούρα, μαρούλια, σταφύλια και μήλα), η οποία τείνει να αντιμετωπίζεται με τα περισσότερα φυτοφάρμακα. Εάν η βιολογική δεν είναι διαθέσιμη ή είναι πολύ ακριβή, απλά εστιάστε στην απόλαυση μιας έντονα χρωματισμένης ποικιλίας φρέσκων φρούτων και λαχανικών - πάντα μια σπουδαία κίνηση για την υγεία.
