Χειροποίητη μπριζόλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, κομμένη 1 ίντσα πάχους
• 4 ουγκιά πικάντικη φρέσκια bratwurst ή άλλο λουκάνικο, κομμένο σε φέτες πάχους 3/4 ιντσών
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες και χωρισμένο σε δαχτυλίδια
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• 2 κουταλιές της σούπας γρήγορη μαϊντανική ταπιόκα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί χοντρά ντομάτες με ελαιόλαδο, σκόρδο και μπαχαρικά
• 2 φλιτζάνια ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά ή ρύζι
• Φρέσκα κλαδιά θυμαριού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το κρέας. Κόβουμε το κρέας σε 4 τεμάχια σερβιρίσματος. Καφέ κρέας και λουκάνικο σε καυτό λάδι σε μια κατσαρόλα. Σε ένα ηλεκτρικό κουζινικό σκεύος 3-1 / 2- ή 4-quart τοποθετήστε το κρεμμύδι. Πασπαλίζουμε με θυμάρι, ταπιόκα, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε μη λαχανοποιημένες ντομάτες πάνω από τα λαχανικά. Προσθέστε κρέας.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 10 έως 12 ώρες. Σερβίρετε με χυλοπίτες ή ρύζι. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​θυμάρι, αν θέλετε. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 412 θερμίδες, (4 g κορεσμένου λίπους, 110 mg χοληστερόλης, 755 mg νατρίου, 32 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 35 g πρωτεΐνης.