Κολοκύθες φθινοπώρου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ φλυτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• 4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 1 15 ουγκιά μπορεί κολοκύθα
• 1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 1 πάστα κρέμας συνταγής κρέμας, πάστας βουτυρωμένου βουτύρου ή παγωμένο κρέμα τυριού κρέμας
• Κανέλα
• Ψιλοκομμένα, φρυγμένα πεκάν ή καρύδια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα, μαγειρική σόδα, αλάτι και γαρίφαλο. Ανακατέψτε τα αυγά, την κολοκύθα και το λάδι μέχρι να συνδυαστούν. Ρίχνουμε το κτύπημα σε μια άκαμπτη πλάκα ψησίματος 15x10x1-ιντσών, απλώνουμε ομοιόμορφα.

• Βήμα 2

  Ψήνετε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick τοποθετημένη κοντά στο κέντρο. Ψύξτε σε τηγάνι σε συρτάρι καλωδίων.

• Βήμα 3

  Διαδώστε τα άχρηστα μπαρ με πάγωμα τυριού κρέμας. Ψεκάστε με επιπλέον κανέλα και, αν θέλετε, καρύδια. Κόψτε σε ράβδους. Στερεά καλύψτε τις ράβδους στο τηγάνι με αλουμινόχαρτο και ψήστε όλη τη νύχτα.

• Βήμα 4

  Tote μπαρ σε τηγάνι σε ένα μονωμένο ψυγείο με παγοκύστες.

Φθινόπωρο Μπαχαρικά:

Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από το υποκατάστατο ενός μήλου για την κολοκύθα.

Μια άκρη από την κουζίνα μας:

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 243 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 5 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 37 χλστγρ. Χοληστερόλης, 135 χλστγρ. Νατρίου, 34 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.

---

Browned Βούτυρο πάγου

Συστατικά

• Butter φλιτζάνι βούτυρο
• 3 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει. Συνεχίστε τη θέρμανση έως ότου το βούτυρο γίνει ελαφρώς χρυσαφί. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε τη σκόνη ζάχαρης, γάλακτος και βανίλιας. Προσθέστε το καφετιμένο βούτυρο Χτυπάτε με μεσαία ταχύτητα μέχρι να εξαπλωθεί η συνοχή, προσθέτοντας επιπλέον γάλα εάν είναι απαραίτητο.

---

Κρέμα τυριού παγωμένο

Συστατικά

• 2 3 ουγκιές συσκευασίες τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• Butter φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 4 ½ - 5 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το τυρί κρέμας, το βούτυρο και τη βανίλια. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι φως και χνουδωτό. Σταδιακά κτυπήστε σε σκόνη ζάχαρης για να κάνετε ένα πάγωμα της διασποράς της συνέπειας.