Πίνακας περιεχομένων:
- 1. Ξηροί καρποί (και φυσικά βούτυρα από καρύδια)
- 2. Αλεύρια ολικής αλέσεως και αλεύρου ολικής αλέσεως
- 3. Καρυκεύματα (όπως Κέτσαπ και σάλτσα σόγιας)
- 4. Γλυκό καλαμπόκι
- 5. Αλεύρι Tortillas
Όλοι αποθηκεύουν τα τρόφιμά τους διαφορετικά, και μερικές φορές προκαλούν τη συζήτηση για το πού πρέπει να διατηρηθούν τα συγκεκριμένα συστατικά. Πρέπει το βούτυρο να φτάσει στο ψυγείο ή στον πάγκο; Τι γίνεται με το κέτσαπ; Και αποθηκεύετε τα καρύδια σας σε ένα δοχείο στο ντουλάπι ή στο ψυγείο; Μερικές φορές, το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε μερικά από τα είδη παντοπωλείου σας μπορεί να αποτελέσει έκπληξη, οπότε συγκεντρώσαμε μερικά στοιχεία που θα μπορούσαν να πάνε και στα δύο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτά τα είδη παντοπωλείου δεν θα πάθουν άσχημα αμέσως αν τυχαίνει να τα αφήνετε στον πάγκο ή στο ντουλάπι σας, αλλά θα διαρκέσουν περισσότερο στο ψυγείο (πράγμα που μπορεί να σημαίνει ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε λίγο στο λογαριασμό σας παντοπωλείο, πολύ!).
1. Ξηροί καρποί (και φυσικά βούτυρα από καρύδια)
Ξέρουμε ότι πιθανότατα χρησιμοποιείτε για να αφήσετε τα καρύδια σας έξω στον πάγκο ή να μπαίνουν στο ντουλάπι, αλλά αν θέλετε να διαρκούν, είναι καλύτερα να τα κρατήσετε στο ψυγείο. Τα λάδια στα καρύδια μπορούν να γκρεμιστούν με την πάροδο του χρόνου, αλλά η αποθήκευση τους στο ψυγείο θα βοηθήσει να αποφευχθεί αυτό. Μπορείτε ακόμα να αποθηκεύσετε ξηρούς καρπούς στον πάγκο σας για μερικούς μήνες, αλλά εάν έχετε κάποιο που θέλετε να εξοικονομήσετε περισσότερο, απλά να τους σκάσετε στο ψυγείο. Εάν αισθάνεστε ότι παίρνουν μια παλιά γεύση από το ψυγείο, το φρυγανίστε για λίγα λεπτά και θα είναι πάλι άξια σνακ. Το ίδιο ισχύει και για τα φυσικά καρύδια, όπως το βιολογικό φυστικοβούτυρο. Τα λάδια σε φυσικά βούτυρα καρύδας μπορούν επίσης να γκρεμιστούν, οπότε πρέπει να τα κρατήσετε στο ψυγείο αφού ανοίξετε ένα βάζο.
2. Αλεύρια ολικής αλέσεως και αλεύρου ολικής αλέσεως
Το αλεύρι είναι αναμφισβήτητα βασικό ντουλάπι, αλλά εάν αποθηκεύετε τα ράφια σας με ολόκληρο σιτάρι ή αλεύρι ολικής αλέσεως, αντί για γενικό σκοπό, θα πρέπει να έχετε αρκετό χώρο στο ψυγείο. Όπως υποδηλώνει το όνομα, το αλεύρι ολικής αλέσεως αποτελείται από ολικούς κόκκους σιταριού - που περιλαμβάνει το πίτουρο, το φύτρο και το ενδοσπέρμιο. Το πίτουρο και το φύτρο είναι υψηλά σε βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά και υγιή λίπη, τα οποία μπορούν να γκρεμιστούν με την πάροδο του χρόνου (και μπορούν επίσης να προσελκύσουν ανεπιθύμητα παράσιτα για να δαγκώσουν το αλεύρι σας). Για να τα βοηθήσετε να τα διατηρήσετε και να αποφύγετε τα παράσιτα του κυλικείου, αποθηκεύστε όλα τα αλεύρια ολικής αλέσεως που έχετε στο ψυγείο σας. Αντίθετα, το αλεύρι για όλα τα είδη συνήθως παρασκευάζεται μόνο με το ενδοσπέρμιο, το οποίο δεν έχει τόσο λάδι, οπότε είναι καλό να κρατήσετε στο ντουλάπι σας.
3. Καρυκεύματα (όπως Κέτσαπ και σάλτσα σόγιας)
Τα εστιατόρια μπορούν να αφήσουν τα μπουκάλια κέτσαπ έξω στο τραπέζι, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει. Ο Heinz δήλωσε προηγουμένως ότι το κέτσαπ τους είναι σταθερό λόγω της φυσικής του οξύτητας, αλλά πρόσθεσε επίσης μια προειδοποίηση: Οι καταναλωτές θα πρέπει ακόμα να ψύχουν το κέτσαπ τους μετά το άνοιγμα. Μόλις ανοίξετε το κέτσαπ σας, είναι ευκολότερο να υποβαθμιστεί το προϊόν με την πάροδο του χρόνου, ειδικά μετά από ένα μήνα σε θερμοκρασία δωματίου (θα πρέπει επίσης να ψύξετε το σπιτικό κέτσαπ). Η σάλτσα σόγιας είναι μια παρόμοια περίπτωση-είναι απίθανο να χαλάσει αν το αποθηκεύσετε στο ντουλάπι σας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νάτριο, αλλά μπορεί ακόμα να χάσει τη γεύση της με την πάροδο του χρόνου, αν δεν αποθηκευτεί στο ψυγείο.
4. Γλυκό καλαμπόκι
Για την καλύτερη γεύση, θα πρέπει να μαγειρεύετε και να τρώτε γλυκό καλαμπόκι αμέσως μετά τη συλλογή του. Αλλά αν τελειώσετε με πολλά επιπλέον αυτιά στα χέρια σας, μην τα αφήνετε έξω στον πάγκο, όπως θα κάνατε με τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Αν δεν διατηρήσετε το καλαμπόκι σας, το γλυκό καλαμπόκι αρχίζει να χάνει τη γεύση του μετά τη συγκομιδή. Η αποθήκευση του στο ψυγείο με τα φλούδια θα σας βοηθήσει να διαρκεί περισσότερο και να κρατάτε περισσότερη γλυκιά γεύση.
5. Αλεύρι Tortillas
Είναι αλήθεια ότι πιθανότατα αρπάξτε μια τσάντα από τορτίγια από το ράφι στο παντοπωλείο, αλλά μόλις τα πάρετε σπίτι και να τα ανοίξετε, θα πρέπει να κρατήσετε τα υπολείμματα στο ψυγείο. Αυτό δεν είναι μια περίπτωση όπου οι επιπλέον tortillas σας θα πάθουν άσχημα αμέσως αν τους αφήσετε στο πάγκο, αλλά θα στεγνώσει νωρίτερα από ό, τι αν τους αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Κρατώντας το tortillas αλεύρι σας στο ψυγείο θα επεκτείνει τη διάρκεια ζωής τους μέχρι και μερικές εβδομάδες, γι 'αυτό αξίζει να σώσετε αυτά τα έξτρα στο ψυγείο για την επόμενη νύχτα taco.
Για να βοηθήσει στην αποκοπή των αποβλήτων τροφίμων, η FDA θέλει να κάνει τις ημερομηνίες λήξης πιο σαφείς
Αυτές οι συμβουλές μπορεί να σας αφήσουν λιγότερο χώρο στο ψυγείο σας, αλλά να μας εμπιστευτείτε, θα αποπληρώσουν μακροπρόθεσμα. Ενώ υπάρχουν πολλά τρόφιμα που είναι καλύτερα απομακρυσμένα από το ψυγείο, σε αυτές τις περιπτώσεις, η παραμονή σε κάποιο χώρο ψυγείου θα βοηθήσει τα ψώνια σας να διαρκούν περισσότερο και να δοκιμάσετε πιο φρέσκα όταν τα χρησιμοποιείτε. Επιπλέον, μπορείτε τελικά να διευθετήσετε τη συζήτηση στο σπίτι σας για το αν το κέτσαπ ανήκει στο ψυγείο ή στο πάγκο!
