Σκεύη με κολοκυθόπιτα με μπέικον καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

4 μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια (6 έως 7 ουγκιές το καθένα)
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
3 μεγάλα σκελίδες σκόρδο, κιμά
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 συνταγή Bacon Gremolata

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Κόψτε το κολοκυθάκι στο μισό κατά μήκος. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, απομακρύνετε τα κέντρα για να σχηματίσουν κοχύλια πάχους 1/4 έως 1/2-ιντσών. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε χυμό λεμονιού, λάδι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Βουρτσίστε εσωτερικά τα κοχύλια κολοκυθιών με μίγμα λεμονιού. Τοποθετήστε τα κελύφη, κομμένα προς τα κάτω, σε ένα ελαφρώς λιπαρό δίσκο ψησίματος.
Βήμα 3
Για μια σχάρα με κάρβουνο, ψήνετε κολοκυθάκια στο δίσκο ψησίματος στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τα μέσα άνθρακα για 5 έως 7 λεπτά ή έως ότου αρχίσουν να καφέ τα κομμένα μέρη. Γυρίστε το κολοκυθάκι. σχάρα για 1 λεπτό περισσότερο. (Για μια σχάρα αερίου, προθερμάνετε τη σχάρα, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, τοποθετήστε την κολοκυθάκια στο δίσκο ψησίματος πάνω στο σχάρα πάνω από τη θερμότητα, καλύψτε και βγάλτε τη σχάρα σύμφωνα με τις οδηγίες.) Χρησιμοποιώντας θερμά μαξιλάρια, αφαιρέστε το δίσκο από τη σχάρα.
Βήμα 4
Κουτάλι Bacon Gremolata σε κελύφη κολοκύνθη, ανατολίζοντας ελαφρά και πιέζοντας ελαφρά. Επιστρέψτε στη σχάρα. Κάλυψη και σχάρα για 2 έως 4 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το κολοκυθάκι είναι τραγανό-τρυφερό και το τυρί αρχίζει να λιώνει.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 168 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 25 mg χοληστερόλης, 731 mg νατρίου, 5 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 2 g ζάχαρη και 11 g πρωτεΐνης.

Μπέικον Gremolata

Συστατικά

16 φέτες μπέικον, τραγανό-μαγειρεμένο, στραγγισμένο, και λεπτώς τραγανισμένο, ή 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καναδικό μπέικον
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα ή / και Romano (4 ουγγιές)
¼ φλιτζάνι λιωμένο φρέσκο βασιλικό
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πιπέρι σαλάτας pepperoncini ή φρέσκο πιπέρι jalapeño chile *
4 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι