Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε πατάτες, που καλύπτονται, σε βραστό ελαφρώς αλατισμένο νερό περίπου 5 λεπτά ή μέχρι ελαφρώς τρυφερό, αλλά ακόμα σταθερό. Διοχετεύω; αφήνω στην άκρη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε pancetta; μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε το pancetta, επιφυλασσόμενος στα στάγδην στα τηγάνια. Ρυθμίστε την pancetta. Προσθέστε τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μεσαία χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι ελαφρώς καφετιά και πολύ τρυφερή. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε προσεκτικά τις πατάτες και το παντζάτα σε κρεμμύδια στην κατσαρόλα.
-
Ελαφρά βούτυρο ένα ορθογώνιο ταψί 2-quart. Διαδώστε το μείγμα πατάτας σε παρασκευασμένο πιάτο. Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε μαζί τα αυγά και το γάλα. Προσθέτετε τυρί, αλάτι, δεντρολίβανο και πιπέρι. ανακατεύετε μέχρι να αναμιχθούν καλά. Ρίχνετε ομοιόμορφα το μείγμα πατάτας στο ταψί.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψήστε, ακάλυπτα, για 45 έως 50 λεπτά ή έως ότου χρυσή και ένα μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρό. Αφήστε να σταματήσετε για 15 λεπτά πριν από το σερβίρισμα
Συμβουλή Make-Ahead
Προετοιμαστείτε σύμφωνα με τις οδηγίες. Κάλυμμα; Ψύξη για τουλάχιστον 4 ώρες ή έως 24 ώρες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψήστε, ακάλυπτα, για 45 έως 50 λεπτά ή έως ότου χρυσή και ένα μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρό. Αφήστε να σταματήσετε για 15 λεπτά πριν από το σερβίρισμα
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 250 θερμίδες, (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 4 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 180 χλστγρ. Χοληστερόλης, 535 χλστγρ. Νατρίου, 22 γρ. Υδατάνθρακες, 3 γρ.
