Καραμελοποιημένα τοστ με κρεμμυδάκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια κομμένα σε φέτες γλυκά κρεμμύδια, όπως Vidalia, Maui ή Walla Walla
• 1 μεσαίο μήλο, όπως η ομορφιά της Ρώμης ή ο Jonathan, ξεφλουδισμένα και χοντροκομμένα
• ½ φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, κόψτε
• ¼ φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
• 1 κουταλιά της σούπας κουταλιά σούπας
• ½ κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλιού
• 32 - 36 1/4-ίντσες φέτες ψωμιού τύπου γαλλικό ψωμί, φρυγανισμένο
• 8 ουγκιά μαλακό κατσικίσιο τυρί (chèvre)
• Φρέσκα φύλλα πιπεριού ή μαϊντανού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε 1-1 / 2-qt. αργή κουζίνα συνδυάζουν τα κρεμμύδια, το μήλο και τα βακκίνια. Κορυφή με βούτυρο. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε ξίδι, καφετιά ζάχαρη και πορτοκαλιά. ρίξτε πάνω από το μείγμα στην κουζίνα.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλές 5 έως 6 ώρες ή υψηλές 2-1 / 2 έως 3 ώρες. (Εάν δεν υπάρχει ρύθμιση θερμότητας, μαγειρέψτε 4 ώρες.)

• Βήμα 3

  Διαδώστε φέτες ψητού ψωμιού με τυρί. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, κουτάλι 1 κουταλιά κρεμμύδι μείγμα με κρεμμύδι σε κάθε τοστ. Αν θέλετε, κορυφή με κοραλλιογενείς ή μαϊντανό.

Συμβουλές

Για μια πιο κρεμώδη παραλλαγή, ανακατέψτε 4 oz. μαλακωμένο τυρί κρέμας στο κατσικίσιο τυρί πριν εξαπλωθεί σε φέτες ψητού ψωμιού.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 56 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 5 mg χοληστερόλης, 82 mg νατρίου, 6 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 2 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.