Μικτή πίτσα μανιταριών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 συνταγή Ζύμη πίτσας (βλ. Www.bhg.com)
• 8 ουγκιές Fontina Valle d'Aosta, fontina, προβολόνη ή τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε φέτες
• 2 μεγάλα γλυκά κρεμμύδια (όπως το Vidalia ή Walla Walla), κατά το ήμισυ και κατά το ήμισυ κομμένα σε φέτες (περίπου 4 φλιτζάνια)
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 κύπελλα ανάμικτα μανιτάρια σε φέτες (όπως shiitake, στρείδι, κρεμίνι, chanterelle, morel, και / ή κουμπί)
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουταλιάζουν φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• Φτυάρι φρέσκο ​​μαϊντανό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Προετοιμάστε τη ζύμη πίτσας σύμφωνα με τις οδηγίες, χρησιμοποιώντας τη λεκάνη 16x12x1-ιντσών. Ρυθμίστε τις φέτες τυριού πάνω από τη ζύμη στο τηγάνι.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε τα κρεμμύδια, καλύπτεται, σε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μεσαία χαμηλή φωτιά για 13 έως 15 λεπτά ή έως ότου τα κρεμμύδια είναι τρυφερά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αποκαλύπτω; μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε πάνω από μέση υψηλή θερμότητα για 5 έως 8 λεπτά περισσότερο ή έως ότου τα κρεμμύδια είναι χρυσά. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και αφήστε την.

• Βήμα 3

  Στο ίδιο τηγάνι, συνδυάστε τα μανιτάρια, απομένουν 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, το σκόρδο και το δεντρολίβανο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μασήσετε τα μανιτάρια. στραγγίστε καλά. Μείγμα μανιταριού σε τυρί. Κορυφή με κρεμμύδια.

• Βήμα 4

  Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου η κρούστα είναι ελαφρώς τραγανή και καφέ. Ψύξτε σε μια σχάρα για 5 λεπτά. Πασπαλίστε με μαϊντανό. Κόψτε την πίτσα σε τετράγωνα 4 ιντσών και σερβίρετε αμέσως. Κάνει 12 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 281 θερμίδες, (5 g κορεσμένου λίπους, 39 mg χοληστερόλης, 207 mg νατρίου, 30 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 10 g πρωτεΐνης.