Πότε πρέπει να χρησιμοποιείτε γυάλινα ή μεταλλικά δοχεία | καλύτερα σπίτια και κήποι

Μια λεκάνη ψησίματος αναφέρεται σε μια μεταλλική λεκάνη και ένας δίσκος ψησίματος αναφέρεται σε ένα γυάλινο ή κεραμικό δοχείο ασφαλείας για το φούρνο. (Εάν αντικαταστήσετε γυάλινα ή κεραμικά μαγειρικά σκεύη για συνταγές που απαιτούν ψησίματα, μειώστε τη θερμοκρασία ψησίματος κατά 25 μοίρες περίπου)

Χρησιμοποιήστε τηγάνια ψησίματος (μέταλλο)

• Για ωραία καφετιά ψημένα προϊόντα.
• Για ψήσιμο. Μην χρησιμοποιείτε γυάλινα πιάτα ή γλάστρες όταν ψήνετε επειδή οι υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να προκαλέσουν θραύση του γυαλιού. Επομένως, όταν ψήνετε, χρησιμοποιήστε μόνο μεταλλικά τηγάνια ή μαγειρικά σκεύη κατάλληλα για ψησίματα.

Χρησιμοποιήστε πιάτα ψησίματος (γυάλινα ή κεραμικά)

• Για πιάτα φτιαγμένα με αυγά ή με όξινα συστατικά όπως ντομάτες και λεμόνι. Τα τηγάνια από αλουμίνιο, σίδηρο και κασσίτερο μπορούν να αντιδράσουν με αυτά τα τρόφιμα και να προκαλέσουν αποχρωματισμό των τροφίμων.