Καλάθι με καρυδιές | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 6 μεγάλα μήλα μαγειρέματος με τάρτα, αποφλοιωμένα (αν είναι επιθυμητό) και κομμένα σε σφήνες 1/2 ίντσας (10 φλιτζάνια)
• ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• ¼ φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• Αλάτι παύσης
• ¼ φλιτζανιού αλατισμένο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• Παγωτό βανίλιας (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Επαλείψτε μια αργή κουζίνα 2-4 τετραγώνων με σπρέι ψησίματος. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα πολύ μεγάλο κύπελλο συνδυάστε 3 κουταλιές σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη, χυμό λεμονιού, άμυλο καλαμποκιού, τζίντζερ και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Ανακατεύετε απαλά στα μήλα. Μεταφέρετε μείγμα μήλων στην προετοιμασμένη κουζίνα.

• Βήμα 3

  Για τη συμπλήρωση, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε αλεύρι, 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, μοσχοκάρυδο και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Ανακατέψτε τα καρύδια. Πασπαλίστε το μείγμα με μήλο.

• Βήμα 4

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 4 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 2 ώρες ή έως ότου τα μήλα είναι τρυφερά. Εάν θέλετε, σερβίρετε με παγωτό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 240 θερμίδες (4 g κορεσμένο λίπος, 15 mg χοληστερόλη, 41 mg νατρίου, 37 g υδατάνθρακες, 4 g ίνας, 2 g πρωτεΐνης.