Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Βγάλτε καλά τις πατάτες με μια βούρτσα. στεγνώστε. Πατάτες με ένα πιρούνι. Ψήστε για 1 έως 1 1/4 ώρες ή έως ότου κάνετε προσφορά. Αφαιρέστε από το φούρνο Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά. Κόψτε τις πατάτες στο μισό κατά μήκος. Βγάλτε τον πολτό πατάτας, αφήνοντας κοχύλια 1/4-ιντσών. τοποθετήστε πολτό σε ένα μεσαίο μπολ. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 ° F
-
Πούλπα πατάτας με πατάτα ή με ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε το πέστο, το 1/4 φλιτζάνι του τυριού και το γάλα. κτύπησε μέχρι ομαλό. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόβουμε το μείγμα πατάτας μέσα στα κελύφη πατάτας. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι τυρί.
-
Τοποθετήστε γεμάτα κοχύλια πατάτας σε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1 ιντσών. Ψήστε για 20 λεπτά. Πασπαλίστε με κουκουνάρια. Ψήστε περίπου 10 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να φρυγανιστούν τα καρύδια.
Παραλλαγές:
Θέλετε επιπλέον πρωτεΐνη; Mash ένα φλιτζάνι φασόλια cannellini (λευκά φασόλια) με τις πατάτες. Δεν Pecorino-Romano; Δοκιμάστε το Parmesan.
Για να βγείτε μπροστά
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 2. Μεταφέρετε τις πατάτες σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Ψύξη για μέχρι 24 ώρες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Συνεχίστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από το ψήσιμο πατάτας για 30 λεπτά πριν προσθέσετε κουκουνάρια.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 271 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 13 χλστγρ. Χοληστερόλης, 377 χλστγρ. Νατρίου, 33 γρ. Υδατάνθρακες, 3 γρ.
