Τηγανιέρες με μπισκότα κρεμμυδιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μικρό λευκό ή γλυκό κίτρινο κρεμμύδι
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
• ½ φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
• ½ φλιτζάνι αποσταγμένο λευκό ξύδι
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• 2 κουταλάκια σπόρου σέλινου
• 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• 8 0, 25 λίρες όλα τα βοδινό κρέατα, ψητά, (οδηγίες κατωτέρω)
• 8 καυτά σκυλιά

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε τα σε ένα μη ενεργό ρηχό πιάτο. Σε ένα μπολ χτυπήστε μαζί τα ξύδι, τη ζάχαρη, 1 κουταλιά αλάτι κοσέρ, κουταλάκι σέλινου και νιφάδες κόκκινου πιπεριού μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το αλάτι. Ρίξτε μίγμα με ξύδι πάνω από κρεμμύδια. ανακατεύετε για να καλύψετε ομοιόμορφα. Καλύψτε και αφήστε το στην άκρη σε θερμοκρασία δωματίου για 2 έως 3 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Βήμα 2

  Κορυφαία ψητά ψητά με μουστάρδα, κέτσαπ και στραγγισμένα κρεμμύδια. Κάνει 8 χοτ ντογκ.

Βασική σχάρα ζεστών σκυλιών:

Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε μερικές ρηχικές περικοπές σε κάθε καυτό σκυλί. Σε σχάρα με αέριο ή κάρβουνο, ψήνετε ζεστά σκυλιά απευθείας πάνω από τη μέση θερμότητα με το καπάκι κλειστό, μέχρι να σηματοδοτηθούν ελαφρά στο εξωτερικό και να θερμανθούν μέσα σε 5 με 7 λεπτά περιστρέφοντας περιστασιακά. Κατά τη διάρκεια της τελευταίας στιγμής ψησίματος, φρυγανιά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 525 θερμίδες (14 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 17 g μονοακόρεστα λιπαρά), 60 mg χοληστερόλης, 1794 mg νατρίου, 33 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 12 g σακχάρου και 17 g πρωτεΐνης.