Πατάτες ντομάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¾ φλιτζάνια νερό
• 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 4 φλιτζάνια Συνταγή βάση βρώμης πλιγούρι
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένες ντομάτες
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο γλυκό πιπέρι
• ¾ - 1, 5 φλιτζάνι τσαντάρι, Monterey Jack, ή τυρί αμερικάνικου τύπου (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε το νερό και τα αυγά. Προσθέστε το μείγμα ολικής αλέσεως. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να συνδυαστούν, αλλά εξακολουθούν να είναι ελαφρά ογκώδη. Ανακατέψτε τις ντομάτες και τη γλυκιά πιπεριά. Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά.

• Βήμα 2

  Ζεσταίνετε ένα ελαφρώς λιπαρό πιατέλα ή μια βαριά κατσαρόλα στη μέση ζέστη μέχρι να πέσουν μερικές σταγόνες νερό στην επιφάνεια. Για κάθε τηγανιστή, ρίξτε περίπου 1/4 κούπα ζαχαροπλαστικής πάνω στο ζεστό ταψί.

• Βήμα 3

  Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν μαύρες καφέδες, στρέφοντας για να μαγειρέψετε τις δεύτερες πλευρές, όταν οι επιφάνειες του κέικ είναι φυσαλίδες και οι άκρες είναι ελαφρώς στεγνές (περίπου 1 έως 2 λεπτά ανά πλευρά). Αν επιθυμείτε, μεταφέρετε τηγανίτες σε μια πιατέλα που προστατεύει από φούρνο. πασπαλίζουμε με τυρί. Τοποθετήστε σε φούρνο 300 βαθμών F για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να λιώσει το τυρί. Κάνει 12 τηγανίτες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 189 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 36 mg χοληστερόλης, 241 mg νατρίου, 20 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 5 g πρωτεΐνης.

---

Βάση πλιγούρι βρώμης

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 φλιτζάνια γρήγορης ψησίματος έλασης βρώμης
• 1 ½ φλιτζάνι μη λιπαρή ξηρή σκόνη γάλακτος
• ¼ κούπας σκόνη ψησίματος
• 1 ½ κουταλάκι αλάτι
• 1 ½ φλιτζάνια αρωματισμένο με βούτυρο ή απλό λίπος

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε το αλεύρι, τις βρώμες, την ξηρή σκόνη γάλακτος, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ζύμης για να κόψετε το λίπος σε μίγμα αλεύρι μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντροειδή ψίχουλα. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 6 εβδομάδες.

• Βήμα 2

  Για να το χρησιμοποιήσετε, κουτάρετε ελαφρώς σε ένα κυάθιο μέτρησης και απλώστε το με μια σπάτουλα με ευθεία άκρη. Κάνει 12 φλυτζάνια.

Συμβουλές

Για ένα ειδικό μίγμα από τηγανίτες, προσθέστε 5 κουταλάκια του γλυκού κανέλα στο ξηρό μίγμα.