Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο και νούγιες καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 ουγκιές βόρτσικελλι ή λεπτά σπαγγέτι
• ¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• ¼ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
• 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​πιπερόριζα ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο κοτόπουλο ή μαγειρεμένο στήθος γαλοπούλας
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια μικρού μεγέθους
• 3 πράσινα κρεμμύδια, κομμάτια-κομμένα σε κομμάτια 1/2-ιντσών
• ¼ φλυτζανιών φλιτζάνι φρέσκο ​​κοχύλια
• Ασβεστολιθικές σφήνες
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φιστίκια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το ζωμό, το φυστικοβούτυρο, το χυμό ασβέστου, το σκόρδο, το τζίντζερ και το τεμαχισμένο κόκκινο πιπέρι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το φυστικοβούτυρο. Προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά, ρίχνοντας στο παλτό.

• Βήμα 3

  Προσθέστε το κοτόπουλο, τη γλυκιά πιπεριά, τα πράσινα κρεμμύδια και το κοράνι. Ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε ζεστά ή αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Σερβίρετε με σφήνες ασβέστη. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με φιστίκια. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 334 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 46 mg χοληστερόλης, 1071 mg νατρίου, 37 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 2 g ζάχαρης, 25 g πρωτεΐνης.