Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο και σαλάτα νεκταρινιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 ουγκιά χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου
• 4 ουγκιές ζυμαρικά μαλλιών αγγέλου
• ¼ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
• 2 κουταλιές της σούπας μπιμπερό
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλάκι λάδι σαλάτας ή ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψημένο σησαμέλαιο
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 3 νεκταρίνια, δαμάσκηνα ή αποφλοιωμένα ροδάκινα, κομματιασμένα και κομμένα σε φέτες
• 2 κύπελλα τεμαχισμένα bok choy (8 ουγκιές)
• 2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, που καλύπτεται, για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου δεν είναι πλέον ροζ. Διοχετεύω; ψύχεται ελαφρά και κόβεται σε κύβους.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, μαγειρεύουμε ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, για το ντύσιμο Hoisin, συνδυάστε ζωμό κοτόπουλου, σάλτσα σόγιας, σάλτσα ψωμιού, ζάχαρη. λάδι σαλάτας, φρυγανισμένο σησαμέλαιο, σκόρδο, τσίχλα, θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι, και τη μαύρη πιπεριά σε ένα βάζο με βίδα. Καλύψτε και κουνήστε καλά.

• Βήμα 4

  Ρίξτε τα ζυμαρικά με 3 κουταλιές της σούπας Hoisin σε ένα μπολ. Τοποθετήστε ζυμαρικά σε τέσσερις δίσκους. Κορυφή με κοτόπουλο, φρούτα, bok choy και πράσινο κρεμμύδι. Ψεκάστε με εναπομείνασα επίδεσμο. Κάνει 4 μερίδες.

Προσφορά μενού:

Κάντε το γεύμα σας με ροδέλες και τη γαλλική μεταξωτή πίτα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 359 θερμίδες, (2 g κορεσμένου λίπους, 45 mg χοληστερόλης, 644 mg νατρίου, 46 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 23 g πρωτεΐνης.