Μαριναρισμένες γαρίδες από τεκίλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 λίβρες φρέσκες ή κατεψυγμένες μεσαίες γαρίδες, αποφλοιωμένες και εξαντλημένες, αφήνοντας άκρα ανέπαφα
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 5 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ φλιτζάνι τεκίλα
• ¼ φλιτζάνι χυμό ασβέστη
• 2 κουταλιές της σούπας φλούδα φρέσκου κολαντάρου
• ⅛ αλάτι κουταλακιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεβγάλτε τις γαρίδες, εάν είναι κατεψυγμένες. Ξεπλύνετε τις γαρίδες. στεγνώστε. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μεγάλη ζύμη ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε γαρίδες και τεκίλα. βράστε. Βράζετε απαλά, ακάλυπτα, για 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι να γίνουν γαρίδες αδιαφανείς, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε το μείγμα γαρίδας σε ένα μπολ. Προσθέστε χυμό ασβέστου, κοράνιο και αλάτι. ρίξτε για να αναμίξετε. Καλύψτε και ψήστε για 2 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αποστραγγίστε πριν από το σερβίρισμα. Κάνει 10 έως 12 μερίδες ορεκτικών.

Συμβουλές

Προετοιμάστε όπως παραπάνω. Καλύψτε και διατηρήστε σε ψυγείο για έως και 24 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αποστραγγίστε πριν από το σερβίρισμα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 119 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 105 mg χοληστερόλης, 147 mg νατρίου, 1 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 11 g πρωτεΐνης.