Φράουλες με μπάρμπεκιου και jalapeno. | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• ½ φλιτζάνι κέτσαπ
• ½ φλιτζάνι φράουλα κονσέρβες ή φράουλα μαρμελάδα
• ¼ φλιτζάνι ξύδι μηλίτη ή μπύρα
• 1 - 2 πιπεριές jalapeno, σπαρμένες και ψιλοκομμένες *
• 1 κουταλιά της σούπας φιλέτα σούπας
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 3 κιλά χοιρινό οπισθία πλευρά
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι
• ⅛ - 0, 25 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τη σάλτσα, σε μια μικρή κατσαρόλα μαγειρέψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε καυτό λάδι μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε το κέτσαπ, κονσέρβες φράουλας ή μαρμελάδα, ξύδι ή μπύρα, πιπεριές jalapeno, σάλτσα μπριζόλας και σκόνη τσίλι. Φέρτε μόνο στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Αδειάζετε, ακάλυπτα, περίπου 10 λεπτά ή έως ότου το μείγμα πυκνώνει ελαφρώς, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Κόψτε το λίπος από τα πλευρά. Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης ανακατεύουμε μαζί το κύμινο, το αλάτι σκόρδου και το αλεσμένο κόκκινο πιπέρι. Ψεκάστε το μίγμα κύμινο ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές των πλευρών. τρίψτε στην επιφάνεια.

• Βήμα 3

  Κόψτε τις νευρώσεις σε τεμάχια μεγέθους σερβιρίσματος. Σε μια σχάρα με ένα κάλυμμα ρυθμίζετε μέσου καυτού άνθρακα γύρω από ένα ταψί. Δοκιμάστε μέτρια θερμότητα πάνω από το τηγάνι. Τοποθετήστε τις νευρώσεις σε μια σχάρα, αν θέλετε. Τοποθετήστε τις νευρώσεις στη σχάρα σχάρας απευθείας πάνω από τη λεκάνη σταγόνων. Κάλυμμα και σχάρα για 1-1 / 4 έως 1-1 / 2 ώρες ή έως ότου οι νευρώσεις είναι τρυφερές. Προσθέστε περισσότερα κάρβουνα ανάλογα με τις ανάγκες. Βγάλτε περιτυλίγματα περιστασιακά με τη σάλτσα κατά τη διάρκεια των τελευταίων 10 λεπτών ψησίματος. Ζεστάνετε την υπόλοιπη σάλτσα μέχρι να μαλακώσετε. εξυπηρετήστε με τις πλευρές. Κάνει 6 μερίδες.

*

Επειδή οι καυτερές πιπεριές περιέχουν έλαια που μπορούν να καούν τα μάτια σας, τα χείλη και το δέρμα, προστατεύστε τον εαυτό σας όταν εργάζεστε με πιπεριές φορώντας πλαστικά γάντια ή πλαστικές σακούλες. Βεβαιωθείτε ότι πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό πριν αγγίξετε τα μάτια ή το πρόσωπό σας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 417 θερμίδες (6 g κορεσμένου λίπους, 79 mg χοληστερόλης, 484 mg νατρίου, 27 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 33 g πρωτεΐνης.