Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Γεμίστε και αλεύρι δύο στρογγυλά τηγάνια 8x1-1 / 2-inch. Αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε το αλεύρι κέικ, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Σε μια μικρή κατσαρόλα θερμαίνετε το γάλα και το βούτυρο ή τη μαργαρίνη μέχρι να λιώσει το βούτυρο ή η μαργαρίνη. κρατήστε ζεστό. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης χτυπάτε ολόκληρα αυγά με ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να παχιά και λεμονιού. Προσθέστε σταδιακά το 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, χτυπάτε συνεχώς σε μέτρια ταχύτητα για 4 έως 5 λεπτά. Προσθέστε το ξηρό μίγμα στο μείγμα αυγών. ανακατέψτε μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατέψτε το ζεστό μίγμα γάλακτος και τη βανίλια. Γυρίστε το κτύπημα σε παρασκευασμένα τηγάνια. Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F για 20 λεπτά ή μέχρι να βγει ξύλινα οδοντογλυφίδες κοντά στα κέντρα κέικ. Ψύξτε σε συρτάρια για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τηγάνια. Ψύξτε εντελώς στα ράφια.
-
Αφήστε στην άκρη μερικές φράουλες για γαρνιτούρα. συνθλίβετε αρκετά απομένουν μούρα για να φτιάξετε 2 φλιτζάνια. Ανακατέψτε τις 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε θρυμματισμένα μούρα.
-
Για να συναρμολογήσετε, χωρίστε τα στρώματα κέικ στο μισό οριζόντια για να δημιουργήσετε 4 στρώματα. Τοποθετήστε 1 στρώση στο κάτω μέρος ενός δίσκου 2 τεμαχίων (8 ίντσες σε διάμετρο). απλώστε 1 φλιτζάνι των θρυμματισμένων φραουλών πάνω από την κορυφή. Κορυφή με το δεύτερο στρώμα κέικ. ψεκάστε με το ήμισυ του λικέρ ή του χυμού πορτοκαλιού. Διαδώστε με Fluffy πλήρωση. Τοποθετήστε το τρίτο στρώμα κέικ στην κορυφή. απλώστε τα υπόλοιπα θρυμματισμένα μούρα πάνω. Πασπαλίστε την κομμένη πλευρά του τέταρτου στρώματος κέικ με το υπόλοιπο λικέρ ή χυμό πορτοκαλιού. τοποθετήστε το κέικ, κοπεί πλευρά προς τα κάτω, πάνω από τα μούρα στο πιάτο. Κάλυμμα; ψύχεται όλη τη νύχτα. Ακριβώς πριν από την σίτιση, κοσκινίστε τη σκόνη ζάχαρης πάνω από λίγο. Κορυφή με κτυπημένη κρέμα, επιλεγμένα μούρα και μέντα. Κάνει 12 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 342 θερμίδες (10 g κορεσμένου λίπους, 122 mg χοληστερόλης, 165 mg νατρίου, 43 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.Υγρό πλήρωσης
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια κατσαρόλα συνδυάστε τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι. Ανακατέψτε το γάλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μεσαία-υψηλή θερμοκρασία μέχρις ότου φυσαλίδες. Ανακατέψτε αργά το 1/2 φλιτζάνι του θερμού μείγματος σε κτυπημένους κρόκους αυγών. Επιστρέψτε το μίγμα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και τη βανίλια. Καλύψτε επιφάνεια με πλαστικό περιτύλιγμα. ψύξτε μέχρι να κρυώσει πλήρως. Λίγο πριν τη συναρμολόγηση μικρού μεγέθους, σε ένα μικρό μπολ κτυπήστε την κτυπώντας κρέμα μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. αναδιπλώνονται σε ψυγμένο μείγμα.
