Σπανάκι-βασιλικό καστανό ρύζι ριζότο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 ½ φλιτζάνια άψητο καστανό ρύζι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο ή πράσινο γλυκό πιπέρι
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 3 ½ φλιτζάνια νερό
• 2 φλιτζάνια συσκευασμένα φρέσκο ​​σπανάκι, χοντροκομμένα (2 ουγγιές)
• ¼ - 0, 5 φλιτζάνι λιωμένο φρέσκο ​​βασιλικό
• ¼ φλιτζάνι κουκουνάρι ή κομμένα αμύγδαλα, ψημένα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• Τριμμένο τυρί παρμεζάνας (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Επαλείψτε μια αργή κουζίνα 4 τετραγώνων με σπρέι μαγειρέματος. Στην παρασκευασμένη κουζίνα μαζέψτε ρύζι, γλυκό πιπέρι και αλάτι. Ρίξτε το νερό πάνω από το μείγμα στην κουζίνα.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 2 έως 2-1 / 2 ώρες ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό.

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε το σπανάκι, το βασιλικό, τα κουκουνάρια, το λάδι, το φλοιό λεμονιού και το σκόρδο σε μείγμα της κουζίνας μέχρι να μαλακώσει το σπανάκι. Εάν θέλετε, επάνω με τυρί. Σερβίρετε με ένα κομμάτι κοτόπουλου ή ψαριού στη σχάρα ή αυξήστε ελαφρά το μερίδιό σας για ένα γεύμα με κύρια πιάτα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 156 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 2 g πολυακόρεστου λίπους, 3 g μονοακόρεστου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 184 mg νατρίου, 23 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 1 g σακχάρου και 3 g πρωτεΐνης.