Πικάντικο λαχανικό τσίλι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια (2 μεγάλα)
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές (2 μέσες)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο (2 στελέχη)
• 8 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 28 κιλά κουταλιές ντομάτες σε κύβους, χωρίς αλάτι
• 2 15 κιλά σκούρα κόκκινα φασόλια, ξεπλένονται και αποστραγγίζονται
• 2 κουταλιές των 15 ουγκιών κουτάλια, πλυμένα και στραγγισμένα
• 1 15 ουγκιά μπορεί ολόκληρο καλαμπόκι πυρήνα, στραγγισμένο
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 6 ουγκιά μπορεί ντομάτα πάστα
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη, θρυμματισμένο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού εμφιαλωμένη σάλτσα καυτερού πιπεριού
• Κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια βραστήρα 6- ή 7-τετραγώνων ανακατέψτε μαζί κρεμμύδια, γλυκές πιπεριές, σέλινο, σκόρδο, ντομάτες, φασόλια, φασόλια, καλαμπόκι, νερό, πάστα ντομάτας, σκόνη τσίλι, σάλτσα Worcestershire, κύμινο, ρίγανη, πιπέρι καγιέν αν χρησιμοποιείτε) και σάλτσα ζεστού πιπεριού.

• Βήμα 2

  Κάλυμμα; μαγειρεύετε σε χαμηλή θερμοκρασία για 9 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4-1 / 2 έως 5 ώρες.

• Βήμα 3

  Αποθηκεύστε και αποθηκεύστε * 6 φλιτζάνια τσίλι και χρησιμοποιήστε το για τσίλι και ντολμαδάκια Cincinnati Style. Εάν θέλετε, σερβίρετε το υπόλοιπο τσίλι με ξινή κρέμα.

*Να αποθηκεύσω:

Τοποθετήστε το τσίλι σε ένα αεροστεγές δοχείο. σφραγίδα. Ψύξη για έως 3 ημέρες ή πάγωμα για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε στο ψυγείο μια νύχτα πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Τσίλι και σκεύη σε σινσινάτι:

Μαγειρέψτε 8 ουγκιά αποξηραμένα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω. Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνεται το τσίλι πάνω από μέτρια φωτιά μέχρι φυσαλίδες. Ανακατέψτε σε 1/2 ουγκιά σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, ψιλοκομμένο. 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους? 1/8 κουτ. και 1/8 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Σερβίρετε τσίλι πάνω από τα μακαρόνια. Πασπαλίστε κάθε μερίδα με τεμαχισμένο αμερικανικό τυρί και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Κάνει 6 μερίδες. Διατροφή Γεγονότα ανά μερίδα Τσίλι και Τυριά Cincinnati: 398 cal., 8 γρ. Ολικού λίπους (4 γραμ. Κορεσμένο λίπος), 16 χλστ. Χολ., 813 χλστγρ. Νατρίου, 67 γρ. Υδατάνθρακες, 10 γρ. .

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 229 θερμίδες, 0 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 0 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλης, 733 mg νατρίου, 48 g υδατάνθρακες, 11 g ινών, 11 g σακχάρου, 12 g πρωτεΐνης.