Καπνιστό τσίλι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
• 1 κουταλιά λάδι canola
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 14, 5 ουγκιές δεν μπορούν να προστεθούν με αλάτι, φρυγμένες σε φέτες τομάτες σε κύβους, χωρίς αλάτι
• 1 15 ουγκιά μπορεί να μειωθεί-νάτριο μαύρο-ανοιχτό μπιζέλια, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 1 πακέτο κατεψυγμένων φρούτων lima
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 - 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα ή κανονική πάπρικα
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• Τριμμένο τυρί cheddar με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα τετράγωνο ολλανδικό φούρνο μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι πολύ τρυφερό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατεύουμε το σκόρδο.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε τις ντομάτες, τα μαύρα μάτια, τα φασόλια lima, το νερό, τη σκόνη τσίλι, την πάπρικα και το αλάτι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγοβράστε, καλύψτε, για 10 έως 15 λεπτά για να συνδυάσετε τις γεύσεις. Εάν θέλετε, επάνω από κάθε μερίδα με τυρί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 275 θερμίδες, 0 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλη, 177 mg νατρίου, 45 g υδατάνθρακες, 11 g ινών, 7 g ζάχαρη, 13 g πρωτεΐνης.