Τετραζίνη Smokin ' καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 ουγκιές αποξηραμένο πολυβούτυρο, σπανάκι ή ολόκληρο σιτάρι fettuccine ή linguine
• ¾ φλιτζάνι αποξηραμένες ντομάτες (όχι πετρελαιοπηγές), αποτυγχάνουν
• 3 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια σε φέτες (8 ουγγιές)
• 2 μεσαίες κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος (2 φλιτζάνια)
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/2 φλιτζάνι)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ⅓ φλιτζάνια γάλα
• 1 φλιτζάνι νερό
• 2 φλιτζάνια κομμένα καπνιστό τυρί Gouda ή καπνιστό τυρί cheddar (8 ουγγιές)
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
• 2 φλιτζάνια κομμένα ψητή γαλοπούλα ή κοτόπουλο
• 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα σε φέτες, φρυγανισμένα
• Ψιλοκομμένο καπνιστό τυρί Gouda ή καπνιστό τυρί cheddar (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε ένα τρυβλίο ψησίματος 3-quart. αφήνω στην άκρη. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, προσθέτοντας τις αποξηραμένες ντομάτες στο βραστό νερό με τα ζυμαρικά. διοχετεύω.

• Βήμα 2

  Για τη σάλτσα, σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε μανιτάρια, γλυκές πιπεριές και κρεμμύδι σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε το αλεύρι. Ανακατέψτε σταδιακά το γάλα και το 1 φλιτζάνι νερό. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρις ότου ελαφρώς παχυνθεί. Προσθέστε σταδιακά το τυρί των 2 φλιτζανιών, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε μαγειρεμένο μίγμα ζυμαρικών, σάλτσα και γαλοπούλα. Μεταφέρετε το μείγμα στο δοχείο ψησίματος. Πασπαλίστε με αμύγδαλα.

• Βήμα 4

  Ψήνουμε, καλύπτονται, περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να θερμανθούν. Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίστε κάθε μερίδα με επιπλέον τυρί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 526 θερμίδες (9 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 70 mg χοληστερόλης, 908 mg νατρίου, 54 g υδατανθράκων, 7 g ινών, 9 g σακχάρου, 36 g πρωτεΐνης.