Ελαφριά γαλοπούλα και τσίλι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 16 - 20 ουγκιές μαστό γαλοπούλας
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/2 φλιτζάνι)
• 1 μέτρια φρέσκια πιπεριά poblano, σπαρμένα και ψιλοκομμένα *
• 1 15 ουγκιά μπορεί σάλτσα ντομάτας
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• Αλας
• Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
• 4 kaiser ρολά, σχισμένα και ψημένα
• 4 φέτες τυρί Monterey Jack
• Φύλλα βασιλικού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα αγκύρας μαγειρέψτε γαλοπούλα, κρεμμύδι και πιπεριά poblano έως ότου η γαλοπούλα δεν είναι πλέον ροζ, ανακατεύοντας για να διαλύσει τη γαλοπούλα καθώς μαγειρεύει. Ανακατέψτε σε σάλτσα ντομάτας, καστανή ζάχαρη, σάλτσα Worcestershire, σκόνη τσίλι και σκόνη σκόρδου. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τα κατώτατα όρια στα πιάτα σερβιρίσματος. προσθέστε φέτες τυριού. Κορυφή κάθε με μίγμα γαλοπούλας. Αν θέλετε, κορυφή με φύλλα βασιλικού. Προσθέστε τις κορυφές.

* Χειρισμός Hot Peppers:

Επειδή οι πιπεριές της Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 470 θερμίδες, (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 84 χλστγρ. Χοληστερόλης, 1119 χλστγρ. Νατρίου, 53 γρ. Υδατάνθρακες, 3 γρ.