Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το αυγό, το 1/4 φλιτζάνι του κρεμμυδιού, τα ψίχουλα ψωμιού, την ρίγανη και το αλάτι. Προσθέστε βοδινό κρέας. Ανακατέψτε καλά.
-
Σχηματίστε το μείγμα κρέατος σε 21 κεφτεδάκια. Τοποθετήστε σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1 ιντσών. Ψήνετε, ακάλυπτα, περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να γίνει (160 ° F). * Αποστραγγίστε το λίπος.
-
Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα θερμαίνεται το λάδι σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι και το γλυκό πιπέρι σε καυτό λάδι έως ότου τρυφερή. Ανακατεύετε σε σάλτσα ντομάτας, καστανή ζάχαρη, μουστάρδα, σκόνη τσίλι, αλάτι σκόρδου, μαύρο πιπέρι και, αν θέλετε, ζεστή σάλτσα πιπεριού. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βράστε 5 λεπτά. Προσθέτετε κεφτεδάκια σε σάλτσα και θερμαίνετε.
-
Τοποθετήστε ένα φύλλο σπανακιού μωρών σε κάθε κατώτατο σημείο. Κορυφή το καθένα με κέικ και λίγο σάλτσα. Προσθέστε τις κορυφές κυλίνδρων.
Κατευθυντήριες οδηγίες:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο βήμα 3. Τοποθετήστε προσεκτικά το μείγμα κρέατος σε ρηχά δοχεία κατάψυξης. Ψύξτε ελαφρά. Κάλυψη και κατάψυξη έως και 1 μήνα. Για να εξυπηρετήσετε, ξεπαγώστε το μείγμα σμέουρων στο ψυγείο για μια νύχτα. Τοποθετήστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μεσαία χαμηλή φωτιά περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί, ανακατεύοντας περιστασιακά. Συνεχίστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο βήμα 4.
* Δοκιμή κουζίνας:
Το εσωτερικό χρώμα του κέικ δεν είναι αξιόπιστος δείκτης. Ένα κρέας σόγιας ψημένο σε 160 ° F είναι ασφαλές, ανεξάρτητα από το χρώμα. Για να μετρήσετε την ακαμψία ενός κρέατος, εισαγάγετε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης στο κέντρο του κέικ.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 113 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 25 mg χοληστερόλης, 250 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 6 g πρωτεΐνης.
