Επτά λεπτό πάγωμα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ φλυτζάνι ζάχαρη
• ⅓ κρύο νερό κρύο
• 2 λευκά αυγών
• ¼ κρέμα γάλακτος τσαγιού ή 2 κουταλάκια του γλυκού ανοιχτόχρωμο σιρόπι καλαμποκιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Στην κορυφή ενός διπλού λέβητα συνδυάστε τη ζάχαρη, το κρύο νερό, τα ασπράδια αυγού και την κρέμα από ταρτάρ ή σιρόπι καλαμποκιού. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε πάνω από βραστό νερό (το ανώτερο σκεύος δεν πρέπει να αγγίζει το νερό). Cook, χτυπάει συνεχώς με το ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα, περίπου 7 λεπτά ή μέχρι το πάγωμα σχηματίζει δύσκαμπτες κορυφές. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. προσθέστε βανίλια. Χτυπάτε 2 έως 3 λεπτά περισσότερο ή μέχρις ότου το πάγωμα φθάσει στη διασπορά της συνοχής. Αυτός ο παγετός τις κορυφές και τις πλευρές δύο στρώσεων κέικ 8 ή 9 ίντσας ή ενός κέικ σωλήνα 10 ιντσών. Αποθηκεύστε το παγωμένο κέικ στο ψυγείο και σερβίρετε την ίδια μέρα που γίνεται. Κάνει 4 φλυτζάνια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 97 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 10 χλστγρ. Νατρίου, 24 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.