Σάλτσα μούρων σουσάμι-τζίντζερ καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια νερό
• ½ φλιτζάνι μούρα σίτου
• 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
• ½ μέτρου μάνγκο, σπόρων, αποφλοιωμένων και τεμαχισμένων
• ¾ φλιτζάνι λεπτό δάγκωμα-μέγεθος ταινίες καρότα
• ¼ φλιτζάνι αγόρασε μαγκούτο chutney
• 2 κουταλιές ξύδι ρύζι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψημένο σησαμέλαιο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• Αλάτι (προαιρετικό)
• 1 μικρό κεφάλι napa λάχανο, χοντροκομμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε κατσαρόλα συνδυάστε το νερό και τα μούρα σίτου. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Στεγνώστε, καλύπτεται, για 45 έως 60 λεπτά ή έως ότου τρυφερή. Αποστραγγίστε το υγρό. Ανακατέψτε τα μαύρα φασόλια, το μάνγκο, τα καρότα, το τσούτνεϊ, το ξίδι, το λάδι και το τζίντζερ. Περιέχει αλάτι. Σερβίρετε με λάχανο napa. Κάνει 4 (2/3 φλυτζάνι) μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 226 θερμίδες, 0 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλης, 332 mg νατρίου, 45 g υδατάνθρακες, 8 g ινών, 14 g σακχάρου και 9 g πρωτεΐνης.