Κέικ με φρέσκια σάλτσα από βότανα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

12 ουγκιά φρέσκα ή κατεψυγμένα χτένια
2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο, λιωμένο
¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
⅔ φλιτζάνι μαγιονέζα ή σάλτσα σαλάτας
⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλιά
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
1 ½ κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό, θρυμματισμένο
1 ½ κουταλάκια του γλυκού λοβό φρέσκο άνηθο ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο dillweed
1 ½ κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένο φρέσκο θυμάρι ή 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι,
Νωπά σφήνες λεμονιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Ξεπαγώστε τα χτένια, εάν είναι κατεψυγμένα. Μειώστε τα μεγάλα χτένια. Το νήμα χτένια σε τέσσερα σουβλάκια 8 έως 10 ιντσών, αφήνοντας ένα διάστημα 1/4-ιντσών μεταξύ των τεμαχίων. Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη λιπαρή μη θερμαινόμενη βάση ενός ταψιού.
Βήμα 2
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί τη λιωμένη μαργαρίνη ή το βούτυρο, το πιπέρι και την πάπρικα. Βουρτσίστε το μισό μείγμα μαργαρίνης πάνω από χτένια. Πετάξτε περίπου 4 ίντσες από τη φωτιά για 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου τα χτένια είναι αδιαφανή, στρέφοντας και βουρτσίζετε συχνά με το υπόλοιπο μίγμα τηγμένης μαργαρίνης. Ή, τοποθετήστε τα kabobs σε μια λιπαρή σχάρα σχάρας. Γκριλ, ακάλυπτο, απευθείας πάνω από μέσου άνθρακα για 5 έως 8 λεπτά. στροφή μια φορά. Βουρτσίστε συχνά με το υπόλοιπο μείγμα μαργαρίνης κατά τη διάρκεια των τελευταίων 2 λεπτών ψησίματος.
Βήμα 3
Για τη σάλτσα ταρτάρης, σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί μαγιονέζα ή σαλάτα, κρεμμύδι, φλούδα λεμονιού, χυμό λεμονιού, άνηθο, θυμάρι και μαϊντανό. Σερβίρετε χτένια με σάλτσα ταρτάρ και, αν θέλετε, λεμονιού. Κάνει 4 μερίδες.