Ψητό κοτόπουλο με βακκίνια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 μικρούς μηρούς κοτόπουλου (2 έως 2-1 / 4 λίβρες), αποφλοιωμένοι
• ¾ φλιτζάνι χυμό από βακκίνια χαμηλών θερμίδων
• ¾ φλιτζάνι φρέσκα βακκίνια
• 2 φρέσκα φρέσκα θυμάρι
• 4 κουταλάκια του γλυκού συσκευασμένα καφετιά ζάχαρη
• Φρέσκα φύλλα θυμαριού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.Π.Π. Επικάλυψη εξαιρετικά μεγάλου φούρνου με το σπρέι μαγειρέματος. Θερμάνετε με μέση και υψηλή θερμότητα. Πασπαλίστε 1/4 κουταλιού της σούπας. κάθε αλάτι και πιπέρι στο κοτόπουλο. Σε ζεστό μάγειρας κατσαρόλα, κρεμώδη πλευρά κάτω, 5 λεπτά, στροφή μια φορά, μέχρι καλά καφετί και στις δύο πλευρές. Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο. Βράστε, ακάλυπτο, 20 λεπτά, έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ (180 βαθμοί F).

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε κατσαρόλα συνδυάστε χυμό, μούρα, θυμάρι θυμάρι, καστανή ζάχαρη, και 1/4 κουταλιού της σούπας. άλας. Φέρτε στο βρασμό. Βράζουμε, ακάλυπτο, 15 έως 20 λεπτά, μέχρις ότου ελαφρώς παχύνεται. Απορρίψτε τα κλαδιά θυμάρι. Σερβίρετε κοτόπουλο με σάλτσα. Ψεκάστε φύλλα θυμάρι. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 187 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 1 g μονοακόρεστου λίπους, 107 mg χοληστερόλης, 383 mg νατρίου, 9 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 7 g ζάχαρης, 26 g πρωτεΐνης.