Έξυπνα ελληνικά αρνιά και φέτα μπιφτέκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ λίβρες έδαφος αρνί
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμύδι
• 3 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, συνθλίβονται
• 1 ¼ κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¾ κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 4 κουλουράκια, χωρισμένα
• 4 - 8 ουγκιών τυρί φέτα, θρυμματισμένο
• ¼ φλιτζάνι ξινή κρέμα
• Τομάτες σε φέτες (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε αρνί, κρεμμύδι, 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη, κανέλα, αλάτι, πιπέρι και νερό. Σχηματίστε σε τέσσερα κομμάτια πάχους 3/4 ιντσών. Εάν το μείγμα αρνιού είναι κολλώδες, υγράνετε τα χέρια για να διαμορφώσετε τα μπουκαλάκια.

• Βήμα 2

  Γαρνιτούρα, καλυμμένα, απευθείας πάνω από ζεστά κάρβουνα για 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά ή έως ότου γίνει (160 ° F), στρέφοντας μια φορά στο χρόνο ψησίματος. Τηγάνια φρυγανιά, κομμένα τα πλευρά κάτω, τα τελευταία 1 έως 2 λεπτά χρόνο ψησίματος.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, για τη σάλτσα, συνδυάστε τη φέτα, την ξινή κρέμα και την υπόλοιπη ρίγανη. Σερβίρετε στα κάρβουνα ψητά στα φρυγανισμένα κουλούρια με σάλτσα και, αν θέλετε, σε φέτες ντομάτας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 780 θερμίδες, 23 g κορεσμένου λίπους, 3 g πολυακόρεστου λίπους, 18 g μονοακόρεστου λίπους, 156 mg χοληστερόλης, 1018 mg νατρίου, 41 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 7 g ζάχαρης και 39 g πρωτεΐνης.