Κόκκινα ζιζάνια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 αυγό λευκό, ελαφρώς χτυπημένο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα τύπου Ντιζόν
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• Κόκκινη πιπεριά με πατάτες
• 3 λευκούς κύκλους ψωμιού πίτας, χωρισμένοι στο μισό οριζόντια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί το ασπράδι αυγού, λάδι, μουστάρδα, σκόρδο, κύμινο, αλάτι, σκόνη τσίλι, πάπρικα και αλεσμένη κόκκινη πιπεριά. Βουρτσίστε τις επιφάνειες πίτας με μίγμα ελαίων. Κόψτε το καθένα σε 8 σφήνες. Τοποθετήστε τις σφήνες, βουρτσισμένες στην πλάκα ψησίματος. Ψήστε για 13 έως 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά. Ψύχεται σε ένα φύλλο ψησίματος σε συρτάρι. Αποθηκεύστε, σκεπασμένα, σε θερμοκρασία δωματίου έως και 3 ημέρες. Κάνει 6 μερίδες (48 σφήνες).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 132 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 376 mg νατρίου, 18 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.