Λουλούδι καλοκαίρι απόλαυση | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κτυπημένους κρόκους αυγών
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 γιαούρτι βανίλιας από χαρτόνι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• 2 φλιτζάνια φρέσκα σμέουρα
• Φρέσκα σμέουρα (προαιρετικά)
• Φρέσκα φύλλα μέντας (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή βαριά κατσαρόλα συνδυάστε τους κρόκους αυγών, το νερό, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα μόλις έρθει σε βρασμό. Ψύξτε γρήγορα το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου τοποθετώντας το τηγάνι σε ένα νεροχύτη ή ένα μπολ παγωμένο νερό, ανακατεύοντας συνεχώς.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε γιαούρτι και φλούδα λεμονιού. ανακατεύετε σε ψυγμένο μίγμα κρόκου. Κάλυμμα; ψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Για να εξυπηρετήσετε, διαιρέστε τα μούρα ανάμεσα σε 4 πιάτα επιδόρπιο ή ποτήρια κρασιού. Μείγμα κουταλιού γιαουρτιού επάνω. Γαρνίρετε με επιπλέον σμέουρα και φρέσκο ​​μέντα, αν θέλετε. Κάνει 4 μερίδες.

Συμβουλές

Προετοιμάστε όπως παραπάνω. Καλύψτε και ψήστε στο ψυγείο για έως και 24 ώρες. Σερβίρετε όπως παραπάνω.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 154 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 110 mg χοληστερόλης, 44 mg νατρίου, 26 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 5 g πρωτεΐνης.