Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Στερεώστε ένα τηγάνι ψησίματος 13x9x2-ιντσών με φύλλο, επεκτείνοντας το φύλλο πάνω από τις άκρες του τηγανιού. Φύλλο λίπους? βάλτε την άκρη.
-
Σε ένα μαγειρεμένο μεσαίο κατσαρόλα και ανακατεύετε καφετιά ζάχαρη, το 2/3 φλιτζάνι βούτυρο, και το σιρόπι σφενδάμου 1/2 φλιτζάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το μείγμα να είναι ομαλό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ψύξη ελαφρά. Ανακατέψτε τα αυγά και τη βανίλια. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τη μαγειρική σόδα μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατεύετε απαλά στα σμέουρα.
-
Ρίχνουμε το κτύπημα στο παρασκευασμένο ταψί, απλώνουμε ομοιόμορφα. Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου μια ξύλινη οδοντογλυφίδα τοποθετημένη κοντά στο κέντρο βγαίνει καθαρή. Ψύξτε σε τηγάνι σε συρτάρι καλωδίων.
-
Για γλάσο, σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε τη ζάχαρη σε σκόνη, το σιρόπι σφενδάμου 1/4 φλιτζανιού, τις 2 κουταλιές μαλακό βούτυρο και το γάλα μέχρι να μαλακώσει. Διαδώστε το πάγωμα στις ψυχρές ράβδους. Το κουτάλι σμέουρων διατηρεί σε μικρά ανάχωμα πάνω από το πάγωμα. Χρησιμοποιώντας μια στενή μεταλλική σπάτουλα ή ένα τραπέζι μαχαίρι, στροβιλίστε ελαφρά στο μάρμαρο. Χρησιμοποιώντας τις άκρες του λεπτού φύλλου, σηκώστε τις ανοιχτές ράβδους από τη λεκάνη. Κόψτε σε ράβδους.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 147 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 21 χλστγρ. Χοληστερόλης, 66 χλστγρ. Νατρίου, 26 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.
