Καλαμάρι με λουκάνικα με πατάτες καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα άψητης γαλοπούλας
• 1 κουταλάκι χονδρού λουκάνικου
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο (2 στελέχη)
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κίτρινο κρεμμύδι (1 μεσαίο)
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού herbes de Provence
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 14.5 ουγκιά μπορεί να κοτόπουλο ζωμό
• 1 5 ουγκιά μπορεί να εξατμιστεί το γάλα
• 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο πράσινο λάχανο
• ⅓ φλιτζάνι φέτες πράσινα κρεμμύδια
• 3 φλιτζάνια συσκευασμένα ψυγμένα πατάτες
• 2 ασκαλώνια, κομμένα σε λεπτές σφήνες (προαιρετικά)
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Λιπάνετε ένα ορθογώνιο ταψί 3-quart. αφήνω στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα 12 ιντσών μαγειρεύετε γαλοπούλα και γαλοπούλα με γαλοπούλα σε μέτρια φωτιά μέχρι καφέ, χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι για να διαλύσετε το κρέας καθώς μαγειρεύει. Αφαιρέστε το μαγειρεμένο γαλοπούλα και το λουκάνικο γαλοπούλας από την κατσαρόλα.

• Βήμα 2

  Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας του βουτύρου και 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέστε σέλινο και κίτρινο κρεμμύδι. μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε σε αλεύρι, herbes de Provence, και 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Σταδιακά ανακατεύουμε στο ζωμό και εξατμίζουμε το γάλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να φουσκώσουμε. Ανακατεύετε σε μαγειρεμένο γαλοπούλα και λουκάνικο γαλοπούλας. Μεταφέρετε το μείγμα στο δοχείο ψησίματος.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει. Προσθέστε το λάχανο, τα πράσινα κρεμμύδια και το υπόλοιπο 1/8 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού. Μαγειρέψτε μέχρι να βράσει το λάχανο, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατεύετε σε πολτοποιημένες πατάτες. ζεσταίνετε. Διαδώστε ομοιόμορφα το μείγμα πατάτας πάνω από το μίγμα γαλοπούλας.

• Βήμα 4

  Ψήστε, ακάλυπτα, για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά πριν από το σερβίρισμα Εάν επιθυμείτε, σε μια μικρή κατσαρόλα μαγειρέματος ασκαλώνια στο 1 κουταλάκι λάδι σε μέτρια φωτιά περίπου 5 λεπτά ή μέχρι το χρυσό. Ψεκάστε τα ασκαλώνια πάνω από την πίτα με πατάτες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 492 θερμίδες, 12 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 11 g μονοακόρεστα λιπαρά, 133 mg χοληστερόλης, 1451 mg νατρίου, 28 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 8 g σακχάρου και 30 g πρωτεΐνης.