Αποφλοιωμένο κόκκινο αχλάδι zinfandel | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 μεγάλα ώριμα κόκκινα αχλάδια ή άλλη ποικιλία αχλαδιών
• 1 ½ φλιτζάνι λευκό κρασί zinfandel ή ροζέ
• 1 φασόλι βανίλιας, χωρισμένη κατά μήκος ή 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• 4 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• Φρέσκα φύλλα μέντας (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κύρια αχλάδια από κάτω, αφήνοντας το στέλεχος άθικτο. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι διοχέτευσης ή ένα μαχαίρι ξεφλούδισμα, αφαιρέστε ένα σπειροειδές κανάλι από την άκρη στο κάτω μέρος του φρούτου, αν θέλετε. Αφαιρέστε τα αχλάδια από τα αμπέλια για να τα κρατήσετε σε όρθια θέση. Περπατήστε στα αχλάδια στο κάτω μέρος μιας μεγάλης κατσαρόλας. προσθέστε κρασί και βανίλια ή υγρή βανίλια.

• Βήμα 2

  Φέρτε μίγμα μόνο για βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε τα αχλάδια, καλύπτονται, για 10 έως 15 λεπτά ή έως ότου τα αχλάδια είναι μόνο τρυφερά.

• Βήμα 3

  Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε τα αχλάδια σε τέσσερα πιάτα επιδόρπιο. Προσθέστε ζάχαρη σε υγρό σε τηγάνι. βράστε. Μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, για 12 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί το υγρό σε 2/3 φλιτζάνι και είναι η συνοχή μιας λεπτής σάλτσας. Σάλτσα κουταλιού πάνω από τα αχλάδια. Ψεκάστε μέλι στην κορυφή. Σερβίρετε ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη Γαρνίρετε τη σάλτσα σε κάθε πλάκα με φρέσκα φύλλα μέντας, αν θέλετε. Κάνει 4 μερίδες.

Συμβουλές

Προετοιμάστε τα αχλάδια και το σιρόπι. Τοποθετήστε σε ένα μπολ. καλύψτε και ψήστε μέχρι 4 ώρες. Πριν το σερβίρετε, αλατισμένα αχλάδια και σιρόπι σε πιάτα επιδόρπιο. Ψιλοβρέχει με μέλι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 247 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 5 χλστγρ. Νατρίου, 48 γρ. Υδατάνθρακες, 5 γρ. Ινών, 1 γραμ. Πρωτεΐνης.