Κολοκυθόσπορο με σάλτσα από ασβέστη και ασβέστη | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 2.75 λίρες φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο φιλέτο σολομού χωρίς δέρμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού πολύχρωμες πιπεριές, χοντροκομμένες
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• ¾ φλιτζάνι απλό γιαούρτι χωρίς λίπος
• 1 κουταλιά μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 ασβέστη
• ½ κιμά φρέσκιας τζίντζερ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε τα ψάρια, εάν είναι κατεψυγμένα. Ξεπλύνετε τα ψάρια. στεγνώστε. Ψεκάστε τα ψάρια με θρυμματισμένα πιπέρι και αλάτι. πιέστε ελαφρά το πιπέρι σε σολομό. Σε ένα εξαιρετικά μεγάλο λάδι θερμαντικού σκεύους μη καύσης με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε ψάρια. μαγειρέψτε περίπου 6 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ξεφυλλίσουν εύκολα, γυρίζοντας μία φορά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για τη σάλτσα ασβέστου-ασβέστη, αφαιρέστε το ξύσμα και πιέστε 2 κουταλιές της σούπας. χυμός από ασβέστη. Σε ένα κύπελλο συνδυάστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού. του χυμού, του γιαούρτι, του μελιού, του μαϊντανού και της πιπερόριζας.

• Βήμα 3

  Κόβουμε τα ψάρια σε κομμάτια σερβιρίσματος. σερβίρετε με σάλτσα ασβέστου. Αν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε με πρόσθετη ασβέστη.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 224 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 3 g πολυακόρεστου λίπους, 4 g μονοακόρεστου λίπους), 63 mg χοληστερόλης, 232 mg νατρίου, 8 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 8 g ζάχαρης, 25 g πρωτεΐνης.