Πέκαρο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 συνταγή Ζαχαροπλαστική για πίτα μονής κρούστας (βλ. Συνταγή παρακάτω)
• 3 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 1 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• ⅓ φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη, λειωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 ¼ φλιτζάνια μισά πεκάν ή ψιλοκομμένα καρύδια macadamia

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ετοιμάστε και ξεδιπλώστε τη ζύμη για την πίτα Single Crust. Στερεώστε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών με τη ζύμη. Τακτοποίηση; άκρο πτύχωσης όπως είναι επιθυμητό.

• Βήμα 2

  Για την πλήρωση, συνδυάστε τα αυγά, το σιρόπι καλαμποκιού, τη ζάχαρη, το βούτυρο και τη βανίλια. Ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε στα μισά πεκάν.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε την πλάκα πίτας με επένδυση ζαχαροπλαστικής στη σχάρα του φούρνου. Γεμίστε προσεκτικά την γέμιση στο κέλυφος ζύμης.

• Βήμα 4

  Για να αποφύγετε την υπερκατασκευή, καλύψτε την άκρη της πίτας με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 25 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήστε για περισσότερο από 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Ψύξη σε συρτάρι. Καλύψτε και ψήστε μέσα σε 2 ώρες. Κάνει 8 φέτες.

Πέκα σοκολάτας:

Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από την προσθήκη της γέμισης στην πλάκα πίτας με επικάλυψη ζαχαροπλαστικής, πατήστε 1/2 φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας με ημιδιαφανή κομμάτια στο κάτω μέρος του κελύφους ζύμης. Ρίξτε τη γέμιση πάνω από την κορυφή των τεμαχίων σοκολάτας. Ανά φέτα: 581 cal, 33 γρ. Ολικού λίπους (9 γραμ. Κορεσμένο λίπος), 101 χλστ. Χολ., 205 χλστγρ. Νάτριο, 71 γραμ. Carbo, 3 γραμμάρια ίνας, 7 γρ. Α, 3% ασβέστιο, 11% σίδηροςΑνταλλαγές: 1 Άμυλο, 3 1/2 Άλλα Carbo, 1/2 Κρέας μεσαίου λίπους, 5 1/2 Λίπος

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 536 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 7 g πολυακόρεστα λιπαρά, 15 g μονοακόρεστα λιπαρά), 101 mg χοληστερόλης, 205 mg νατρίου, 64 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 49 g ζάχαρη και 6 g πρωτεΐνης.

---

Ζαχαροπλαστική για πίτα μονού φλοιού

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Shor βραστήρα
• 4 - 5 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής κομμένο σε λίπος μέχρι τα κομμάτια να είναι το μέγεθος του μπιζελιού. Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας νερό πάνω από ένα μέρος του μείγματος. ρίξτε απαλά με ένα πιρούνι. Πιέστε την υγρή ζύμη στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε τη ζύμη διαβροχής, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας νερό κάθε φορά, έως ότου υγρανθεί όλη η ζύμη. Μορφή ζύμη σε μια μπάλα. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για ελαφριά ισοπέδωση της ζύμης. Ρίξτε τη ζύμη από το κέντρο προς την άκρη σε έναν κύκλο με διάμετρο περίπου 12 ίντσες.