Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Για να γεμίσετε, σε ένα μεσαίο μπολ, πετάξτε τα ροδάκινα με ζάχαρη. αφήστε το στην άκρη για 5 λεπτά ή μέχρι σιρόπι. Σιρόπι ροδάκινου στέλεχος (προσθέστε αρκετό νερό για να ισούται με 1/3 φλιτζάνι). Προσθέστε σε μια μικρή κατσαρόλα και χτυπήστε σε χυμό λεμονιού, άμυλο καλαμποκιού και κανέλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι πολύ παχύ. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ψύξη ελαφρά. Προσθέστε στα ροδάκινα. πετάξτε για να συνδυάσετε.
-
Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε ένα φύλλο ζαχαροπλαστικής κάθε φορά σε ένα ορθογώνιο 12x10 ιντσών (καλύψτε το παραμένον φύλλο ζαχαροπλαστικής για να μην το στεγνώσετε). Κόψτε το ζαχαροπλαστικό σε μισό για να δημιουργήσετε δύο ορθογώνια 10x6 ιντσών. Γεμίστε κάθε ορθογώνιο με περίπου 1/2 γέμιση. Για πλύσιμο αυγών, ελαφρώς χτυπημένο αυγό με λίγο νερό. Βουρτσίστε τις άκρες ζαχαροπλαστικής με πλύσιμο αυγών. Διπλώστε τη μικρή πλευρά της ζύμης πάνω από την πλήρωση. Κτυπήστε τις άκρες με ένα πιρούνι για στεγανοποίηση. Με μεγάλη σπάτουλα, μεταφέρετε σε περγαμηνή
-
Γυρίστε ελαφρώς τις κορυφές των περιστρεφόμενων με πλύσιμο αυγών. Ψήνουμε 15 έως 17 λεπτά ή μέχρι να χυμώσουν και να φουσκωθούν. Ενώ οι πρώτοι κύκλοι ψήνουν, ρίχνουν και γεμίζουν τους υπόλοιπους κύκλους εργασιών. Ψήστε όπως παραπάνω. Ψύξτε ελαφρά. Για να εξυπηρετήσετε, κόψτε κάθε κύκλο εργασιών κατά το ήμισυ. Σερβίρετε με παγωτό, αν θέλετε. Κάνει 8 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 407 θερμίδες (6 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 14 g μονοακόρεστα λιπαρά), 26 mg χοληστερόλης, 162 mg νατρίου, 43 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 14 g σακχάρου και 6 g πρωτεΐνης.
