Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, στρώστε το φύλλο ζαχαροπλαστικής σε ένα ορθογώνιο 14x10 ιντσών. Βουρτσίστε τη ζύμη με λίγο γάλα. πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα και πιπέρι. Ξεκινώντας από μια μικρή πλευρά, χαλαρά κυλήστε σε μια σπείρα, σταματώντας στο κέντρο. Επαναλάβετε την κύλιση, ξεκινώντας από την άλλη κοντή πλευρά. Τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα. παγώστε για 30 λεπτά.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F. Γραμμές ψησίματος γραμμών με χαρτί περγαμηνής ή φύλλο αλουμινίου. αφήνω στην άκρη. Ξετυλίξτε το ρολό και τοποθετήστε το σε μια σανίδα κοπής. Βουρτσίστε με το υπόλοιπο γάλα. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι και μια κίνηση πριονίσματος, κόψτε το ρολό ζύμης σταυρωτά σε φέτες πάχους 3/8 ίντσας. Τοποθετήστε φέτες 1 ίντσα μεταξύ τους σε προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος, αναμορφώνοντας ανάλογα με τις ανάγκες.
-
Ψήνετε για 12 έως 14 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσά. Μεταφορά σε συρτάρι καλωδίων. Ψύξη ελαφρά. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει περίπου 24 σπείρες.
Συμβουλές
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 1. Πάγωμα για έως και 1 μήνα. Ξετυλίξτε, κόψτε και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες. (Εάν ο ρόλος είναι πολύ δύσκολος για να το κόψετε, ενώ είναι παγωμένο, αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου έως ότου είναι εύκολο να το κόψετε).
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 50 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 χλστγρ. Χοληστερόλης, 59 χλστγρ. Νατρίου, 4 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ. Ινών, 1 γραμ. Πρωτεΐνης.
