Panzanella bruschetta | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Ψημένα τσιπ Pita ή περίπου 30 τσιπ παταριών που αγοράσατε
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο πράσινο σαλάτα μωρών
• 8 μικρές κόκκινες και / ή κίτρινες κεράσιες ή αχλαδιές ντομάτες, τεταρτημόρια ή 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα
• ¼ φλυτζάνι κομμένο αγγούρι σπόρου
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας λεπτές φέτες βασιλικού σε φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας, ξεπλένονται και αποστραγγίζονται
• 1 μικρό σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι από κόκκινο κρασί
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• Αλάτι παύσης
• Εμπλουτίστε τη μαύρη πιπεριά

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Εάν χρησιμοποιείτε τηγανητά πατατάκια Pita, ετοιμάστε και ψήστε τα τσιπς. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τεμαχισμένα χόρτα, ντομάτα, τυρί παρμεζάνα, αγγούρι, κόκκινο κρεμμύδι, βασιλικό, κάπαρη και σκόρδο. Πασπαλίστε με ξύδι, λάδι, αλάτι και πιπέρι. ρίξτε απαλά το παλτό. Αφήστε να σταματήσετε για 15 έως 30 λεπτά για να επιτρέψετε την ανάμειξη των γεύσεων.

• Βήμα 3

  Για να σερβίρετε, τα κορυφαία pita chips με μίγμα πράσινων. Τοποθετήστε σε μια πιατέλα που σερβίρει. Κάνει περίπου 30 μερίδες.

Συμβουλές

Προετοιμάστε και ψήστε τα ψημένα πιτάκια Pita σύμφωνα με τις οδηγίες. μεταφέρετε σε συρμάτινα ράφια για ψύξη. Τοποθετήστε τα τσιπ σε αεροστεγές δοχείο. Αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 1 εβδομάδα ή παγώστε για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε τα τσιπς, καλυμμένα, σε θερμοκρασία δωματίου.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 24 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 57 mg νατρίου, 4 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 1 g πρωτεΐνης.

---

Ψητά τσιπ Pita

Συστατικά

• 3 μεγάλοι κύκλοι ψωμιού pita
• μη σπρέι μαγειρέματος
• ½ - 0, 75 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου ή αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Κόψτε τα πίττα ψωμιού στο μισό οριζόντια. Κόψτε ελαφρά τις πλευρές του ψωμιού pita με ψεκασμό μαγειρέματος. Πασπαλίστε το κάθε μισό με σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου ή αλεσμένο πιπέρι. Κόψτε κάθε μισό σε έξι σφήνες. Διαδώστε τις μισές σφήνες σε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1 ιντσών. Ψήστε για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες σφήνες.