Τηγανητές ντομάτες με κατσικίσιο τυρί και μέντα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 ντομάτες Ρομά, κατά το ήμισυ
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 κιλά κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
• ⅓ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μέντας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 ° F. Τοποθετήστε τις ντομάτες, κόψτε τις πλευρές επάνω, σε μια κατσαρόλα 15x10x1-ιντσών. Πασπαλίστε με ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Ψήστε για 1 ώρα ή έως ότου οι πλευρές των ντοματών αρχίσουν να τσαλακώνονται. Αφήστε το να κρυώσει. Ψεκάστε με ελαιόλαδο. Κορυφή με κατσικίσιο τυρί και μέντα. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 85 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 7 mg χοληστερόλης, 220 mg νατρίου, 7 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 5 g ζάχαρη, 3 g πρωτεΐνης.