Τηγανιτές χοιρινές μπριζόλες | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 κομμάτια κοτόπουλου με κόκκαλα χοιρινού κρέατος, κομμένα σε πάχος 3/4 ίντσας
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κούπα βότανο-καρυκεύματα μίγμα, λεπτώς συνθλίβονται
• 1 συνταγή Σαλάτα φράουλα Salsa ή καλαμπόκι και κόκκινο πιπέρι απολαύστε (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Κόψτε το λίπος από τις μπριζόλες. αφήνω στην άκρη. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο σε ένα ταψί 13x9x2-ίντσας, γυρίζοντας τη λεκάνη για να καλύψετε το κάτω μέρος. Σε ένα ρηχό πιάτο συνδυάστε το αυγό, το γάλα και το πιπέρι. Τοποθετήστε το μείγμα γέμισης σε ένα άλλο ρηχό πιάτο. Βυθίστε τις μπριζόλες σε μείγμα αυγών, στη συνέχεια σε μίγμα γέμισης, στρέφοντας στο παλτό. Τοποθετήστε μπριζόλες στο προετοιμασμένο ταψί.

• Βήμα 2

  Ψήστε για 10 λεπτά. Γυρίστε τις μπριζόλες. Ψήνετε για περισσότερο από 10 έως 15 λεπτά ή έως ότου οι χυμοί τρέξουν καθαρά (160 ° F). Εάν επιθυμείτε, σερβίρετε με το Savory Strawberry Salsa.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 327 θερμίδες (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 5 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 147 χιλιοστά χοληστερόλης, 383 χιλιοστά νατρίου, 13 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γραμμάρια ίνας, 2 γραμμάρια ζάχαρη και 35 γραμμάρια πρωτεΐνης.

---

Αλμυρές σάλτσες φράουλας

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες, χοντροκομμένες
• 1 μεσαίο αβοκάντο, σπόρο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι σπαρμένο και χοντροκομμένο αγγούρι
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένο ασβέστη φλούδα
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
• 1 - 2 φρέσκες πιπεριές jalapeño chile, σπαρμένες και ψιλοκομμένες *
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ραγισμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε φράουλες, αβοκάντο, αγγούρι, μέλι, φλούδα ασβέστη, χυμό ασβέστη, πιπέρι jalapeño και μαύρο πιπέρι. Καλύψτε και ψήστε για 1 ώρα. Σερβίρετε με χοιρινό, πουλερικά ή ψάρι.

*Υπόδειξη:

Επειδή οι πιπεριές της Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.

---

Το καλαμπόκι και το κόκκινο πιπέρι απολαμβάνουν

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο καλαμπόκι ολόκληρου πυρήνα
• 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε τεμάχια
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μέσον)
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 κουταλιά κόκκινο κρασί ξύδι
• 1 - 2 κουταλάκια κουταλάκι φρέσκο ​​θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε καλαμπόκι, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι και σκόρδο σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε σε μαϊντανό, ξύδι, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.