Μπισκότα από καρπούς με κέλυφος πορτοκαλιού-μακαδαμίας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζάνια κοσκινισμένη ζάχαρη σε σκόνη
• 1 φλιτζάνι καλαμποκιού
• 2 φλιτζάνια βούτυρο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή ψημένα καρύδια
• 2 κρόκους αυγού
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη φλούδα πορτοκαλιού
• 4 - 6 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
• Κρυσταλλική ζάχαρη
• Λεπτά φλούδα πορτοκαλιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης ανακατέψτε αλεύρι, ζάχαρη σε σκόνη και άμυλο καλαμποκιού. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Ανακατέψτε τα καρύδια. Συνδυάστε τους κρόκους αυγών, 1 κουταλιά της σούπας πορτοκαλιού και 4 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού. προσθέστε σε μίγμα αλεύρι, ανακατεύοντας έως ότου βρέξει. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε το υπόλοιπο χυμό πορτοκαλιού για να υγροποιήσετε.

• Βήμα 2

  Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώνετε τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα. Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες 1-1 / 4-ιντσών. Τακτοποιήστε τις μπάλες σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων. ισιώστε σε πάχος 1/4-ίντσας πιέζοντας με το κάτω μέρος ενός γυαλιού, βυθίζοντας το γυαλί σε κοκκοποιημένη ζάχαρη για κάθε γύρο.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών F για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου αρχίσουν να καφέ τα άκρα. Μεταφέρετε τα cookies σε συρτάρια καλωδίων. δροσερό εντελώς. Παγετός με πάγο πορτοκαλιού. Γαρνίρετε με επιπλέον φρυγμένη φλούδα πορτοκαλιού, αν θέλετε. Κάνει περίπου 72 cookies.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 117 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 20 mg χοληστερόλης, 58 mg νατρίου, 13 g υδατάνθρακες, 1 g πρωτεΐνης.

---

Πορτοκαλί πάγου

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια κοσκινισμένη ζάχαρη σε σκόνη
• 3 κουταλιές μαγειρεμένο βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα πορτοκαλιού
• 2 - 3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ ανακατέψτε μαζί κοκκοποιημένη ζάχαρη σε σκόνη, μαλακό βούτυρο, φρυγανισμένη φλούδα πορτοκαλιού, και αρκετό χυμό πορτοκαλιού για να δημιουργήσετε ένα παγωμένο σκεύασμα διασποράς.