Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Μειώστε κάθε μεγάλη πατάτα. Με ένα αποφλοιωτή λαχανικών, ξεφλουδίστε μια λωρίδα γύρω από το κέντρο κάθε πατάτας. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε τις πατάτες και το κρεμμύδι σε μια μικρή ποσότητα βρασμένου αλατισμένου νερού για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες είναι μόνο τρυφερές. Στραγγίστε καλά.
-
Εν τω μεταξύ, για τη σάλτσα τυριού σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη σκόρδου και το πιπέρι. Ανακατεύουμε το γάλα και το ζωμό ταυτόχρονα μέχρι να αναμειχθεί. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 1 λεπτό περισσότερο. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Προσθέστε το τυρί. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί. Προσθέστε τη σάλτσα τυριού στις πατάτες. ζεσταίνετε. Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Πασπαλίστε με το μακαρισμένο μαϊντανό, αν θέλετε. Κάνει 6 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 205 θερμίδες, (2 g κορεσμένου λίπους, 12 mg χοληστερόλης, 85 mg νατρίου, 36 g υδατάνθρακες, 7 g πρωτεΐνης.
