Μουστάρδα-τρίβεται χοιρινό ψητό καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 2 λίβρες χωρίς κόκαλα χοιρινό ψητό φιλέτο ψητό (μόνο φιλέτο)
• ¼ φλιτζάνι μουστάρδα τύπου Dijon
• 1 - 2 κουταλιές της σούπας μπουκάλι σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F. Στερεώστε το λίπος από το ψητό. Για τρίψιμο, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε μουστάρδα, σκόρδο, δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε ομοιόμορφα όλες τις πλευρές του ψητού. τρίψτε με τα δάχτυλά σας. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος που βρίσκεται στο φούρνο κοντά στο κέντρο του ψησίματος. Τοποθετήστε το ψητό σε μια σχάρα σε ένα ρηχό τηγάνι ψησίματος.

• Βήμα 2

  Ψήνουμε για 1-1 / 4 έως 1-1 / 2 ώρες ή έως ότου καταγραφεί το θερμόμετρο στους 150 βαθμούς Φ. Καλύψτε το ψητό με το φύλλο και αφήστε το να παραμείνει για 15 λεπτά. Η θερμοκρασία του κρέατος μετά την παραμονή πρέπει να είναι 160 βαθμοί F. Κάνετε 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 212 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 71 mg χοληστερόλης, 380 mg νατρίου, 12 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 8 g ζάχαρη, 26 g πρωτεΐνης.