Καθαρισμός κρέατος πολλαπλών χρήσεων καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 κουταλιές σούπας βασιλικό
• 2 κουταλιές της σούπας ξηρή ρίγανη
• 1 κουταλάκι αλάτι κουταλιού της σούπας
• 1 κουταλιά ξηρό θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί βασιλικό, ρίγανη, αλάτι, θυμάρι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού και πιπέρι. Μεταφέρετε το μείγμα σε μικρή βαλίτσα ή πλαστική σακούλα. Σφραγίδα; αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος για έως και 3 μήνες. Ανακατέψτε ή ανακινήστε πριν χρησιμοποιήσετε.

Χρήση ως τρίψιμο:

Βουρτσίστε το επιθυμητό κομμάτι βοδινού, χοιρινού και πουλερικών με ελαιόλαδο. Συντριβή μερικά από το μίγμα τρίψιμο και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα πάνω από το κρέας? τρίψτε με τα δάχτυλά σας. Ψήστε ή ψήστε το κρέας ή τα πουλερικά.

Για να χρησιμοποιήσετε ως μαρινάδα:

Σε ένα βάζο βιδών, συνδυάστε 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 κουταλιές ξίδι από κόκκινο κρασί (χρησιμοποιήστε λευκό ξύδι για κοτόπουλο), 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρού μίγματος τρίχας και 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα τύπου Dijon. Καλύψτε και κουνήστε καλά. Τοποθετήστε τις μπριζόλες χοιρινού κρέατος 1 έως 1/4 κιλά ή τις μπριζόλες βόειου κρέατος (όπως τα μάτια των νυχιών, το φιλέτο ή το φιλέτο) ή τα μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα τοποθετημένη σε ρηχά πιάτα. Ρίξτε μαρινάδα πάνω από το κρέας ή το κοτόπουλο. σακούλα σφραγίδας. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 4 έως 6 ώρες, περιστρέφοντας την τσάντα περιστασιακά. Στραγγίστε, απορρίψτε τη μαρινάδα. Στεγνώστε το κρέας ή το κοτόπουλο όπως θέλετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 6 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 242 mg νατρίου, 1 g υδατάνθρακες, 0 g ίνας, 0 g πρωτεΐνης.